Хрумсткія, аблупленыя пасылкі пластовага тэсту запоўненыя з рэзкім фаршам! У мяне ёсць шмат шчаслівых памяці, седзячы ў адным з шматлікіх кафэ парсаў Мумбаі з кубкам Chai (чай) і талеркай pattice!
У той час як гэты рэцэпт можа выглядаць страшным, гэта проста і лёгка зрабіць, і атрымліваецца, закуска, што вы будзеце любіць.
Што вам трэба
- Для начыння:
- 250 г ялавічыны (зямля, фарш з ялавічыны, вы можаце выкарыстоўваць любы мясной фарш, які вы аддаеце перавагу для гэтага рэцэпту)
- 3 арт. алей (раслінны / канолы / сланечнікавы алей)
- 1 гарбатная лыжка. насенне кмена
- 2 сярэдніх лук (нарэзаны тонкай)
- 2 чайныя лыжкі. часнык пасты
- 1 гарбатная лыжка. імбір паста
- 2 чайныя лыжкі. каляндра парашок
- 1 гарбатная лыжка. парашка кмена
- 1 гарбатная лыжка. гарам масаі (гл спасылку ніжэй рэцэпт, каб зрабіць свой уласны)
- Соль па гусце
- 1 сярэдні памідор (нарэзаны тонкай)
- 1 арт. вапна (або цытрынавы сок)
- Гарнір: каляндра (сечаныя лісце)
- Для кандытара выпадку:
- 2 ліста
- Лісты пластовага тэсту (гатовыя, замарожаныя)
Як зрабіць гэта
Для падрыхтоўкі начыння:
- Нагрэць алей у воке або глыбокай патэльні, на сярэднім агні.
- Дадаць насенне кмена і пячыце на працягу 1 хвіліны. Дадайце лук у цяперашні час. Фрай пакуль яны не становяцца бледна-залацістага колеру. Паглядзіце на маю зручную падказку пра тое, як карычневы лук хутка.
- Дадайце імбір і часнык пасту і смажыць у працягу 1 хвіліны.
- Дадайце фарш і ўсё парашковыя спецыі - каляндра, кмен, гарам масаі і соль па гусце.
- Працягвайце да карычневага колеру з мясным фаршам, часта памешваючы, каб прадухіліць гарэнне. Гэта павінна заняць каля 5-7 хвілін.
- Дадайце памідоры, змяшаць і варыць, пакуль уся вада высахла.
- Выключыце агонь выключыць, дадаць сок лайма і змяшаць.
Для зборкі:
- Разагрэць духоўку да 425 градусаў F (220 градусаў З).
- Размарозіць пластовае цеста (пры выкарыстанні замарожанага пластовага тэсту).
- Выразаць ліст фальгі і лініі вялікі плоскі бляху з ім. Спрэй злёгку алей.
- Цяпер выразаць кожны ліст печыва на 4 квадратаў аднолькавага памеру.
- Падзяліць раней падрыхтаваны kheema на 8 роўных частак.
- Лыжка часткі начыння, у цэнтр кожнага квадрата. Акуніце паказальны палец у міску з вадой і запусціць яго ўсё па краях кандытарскага квадрата. Цяпер складзеце кожны квадрат напалову, каб сфармаваць трохкутнік.
- Націсніце краю кожнага трыкутніка, каб запячатаць. Акуратна соваць кожны pattice з відэльцам некалькі разоў. Захоўваць у бок. Паўтарайце, пакуль вы не выкарыстоўвалі ўсю начынне. Змесціце кожную pattice на фальгу, пераканаўшыся, што не размяшчаць іх занадта блізка адзін да аднаго, так як яны могуць прытрымлівацца падчас выпечкі.
Для таго, каб спячы:
- Выпякаць у папярэдне нагрэтай печы не каля 1 гадзіны, або да залаціста-карычневага колеру.
- Калі гэта зроблена, выдаліце з духоўкі і трымаць у бок, каб трохі астыць. Падаваць з дымлівай кубкам Масаі і акунаючы соус , як мятный ёгурт купанне . Атрымлівайце асалоду ад!
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 197 |
Усяго тлушчаў | 12 г |
Насычаных тлушчаў | 2 г |
ненасычаныя тлушчы | 3 г |
халестэрын | 3 мг |
натрый | 120 мг |
вугляводы | 18 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 4 г |