Як многія з нас хочуць быць добрымі і ядуць нашу штодзённую норму гародніны, але не ведаю, што прыгатаваць з імі? Напрыклад, мой бацька быў у настроі, каб прыгатаваць і проста паклікаў мяне просяць рэцэпт !! Мая маці была, верагодна, радуючыся! Ён сказаў, што замарожаныя змешаныя гародніна. Што ён мог зрабіць? Я люблю такія сітуацыі! Давайце глядзець праўдзе ў вочы; гародніна могуць быць даволі сумнымі, калі зроблены індыферэнтнага ці дрэнна.
На шчасце, ёсць так шмат, каб выбраць з якіх тычыцца індыйскай кухні. І лепшая частка, вы не павінны атрымаць фантазіі пра гэта таксама. Большасць з нас замарозілі гародніна ў нашым халадзільніку. Вось мой просты Peasy рэцэпт для ўзбівання іх у смачнае, лёгкае страва, якое добра спалучаецца з простым рысам, чапаці ці гарачай Parathas. Вы можаце таксама служыць ёй у якасці гарніру з DAAL (сачавіца). Паглядзіце і паспрабуйце. Вы будзеце рады.
Што вам трэба
- 500г каржакаваты, змешаныя замарожаныя гародніна - напрыклад, каляровая капуста, брокалі, фасолю, кукуруза, гарох
- 1 вялікі лук чвартавалі
- 3 памеру сярэдніх таматаў чвартавалі
- 2 зялёных чылі (паменшыць, калі вы хочаце менш цяпла)
- 1 "кавалак імбіра
- 5 зубчыкаў часныку
- 3 сталовыя лыжкі расліннага / канолы / сланечнікавы алей для смажання
- 2 чайныя лыжкі парашка каляндры
- 1 чайнай лыжкі парашка кмена
- 1/2 чайнай лыжкі. чырвоны молаты чырвоны перац ( па жаданні)
- 1/4 чайнай лыжкі. парашка куркумы
- 1 гарбатная лыжка. гарам масаі
- Соль па гусце
- 4 сталовыя лыжкі таўшчынёй несалодкія ёгурта (не павінна быць кіслым), ўзбітым да гладкай
- Сечаныя кінзы для гарніру
Як зрабіць гэта
- Размарозіць гародніна цалкам. гэта лепш за ўсё зрабіць, усталяваўшы іх на талерку на працягу некаторага часу. Вы можаце размарозіць іх у мікрахвалевай печы, але гэта робіць іх мяккімі.
- У той час як гародніна адтаваць, пакласці размяшчаўся лук, памідоры, зялёны перац чылі, імбір, часнык у кухонны камбайн і здрабніць у аднастайную масу. Там няма неабходнасці дадаваць ваду да гэтага ў той час драбненне, як сокі з таматаў забяспечыць дастатковую колькасць вадкасці.
- Нагрэць алей у глыбокай патэльні на сярэднім агні. Калі горача, дадаць вышэйпаказанай сумесі, і ўсе парашковыя спецыі, уключаючы гарам масаі.
- Змяшаць і пячы / соце да нафты пачынае аддзяляцца ад масаі. Змяшаць часта, каб прадухіліць Масаі ад прыліпання і паленне. Вы можаце нават трэба пасыпаць трохі вады ў цяперашні час, а затым, каб прадухіліць Масаі ад прыліпання і палення.
- Калі Масаі робіцца (як апісана вышэй), дадаць змешаныя гародніна і змяшаць акуратна. Пасаліць па гусце і дадаць палову шклянкі цёплай вады. Варыць да гародніны далікатныя, але не мясістыя / перавараныя. Зняць з агню і размяшаць у кефіры да цалкам змяшаныя.
- Ўпрыгожыць нарэзаным свежым каляндрай і падаваць з Jeera Райс , просты мал, гарачы чапаці або Parathas !
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 241 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 2 мг |
| натрый | 206 мг |
| вугляводы | 48 г |
| Харчовыя валакна | 9 г |
| бялку | 12 г |