Гэта смачнае страва лёгка сабраць і сапраўды смачна. Яна ўзнікла ў Kolkatta (Калькута) і часта называюць Calcutta Каці Рол. Сакавітыя кавалачкі курыцы рэзкім абгорнутыя ў Paratha (пан-смажаныя аладкі), які быў пакрыты з яйкам. Для таго, каб забяспечыць плыўны працоўны працэс, то лепш за ўсё зрабіць parathas і чатни, неабходны для рулонаў, перш чым прыгатаваць курыцу. Такім чынам, калі курыца гатовая, усё, што вам трэба зрабіць, гэта сабраць.
Што вам трэба
- 9 арт. раслінны, рапсавы або сланечнікавы алей, падзяліць
- 1 гарбатная лыжка. насенне кмена
- 1 вялікі лук, нарэзаны тонкімі
- 1 арт. часнык пасты
- 1 арт. імбір паста
- 1 гарбатная лыжка. каляндра парашок
- 1 гарбатная лыжка. парашка кмена
- 1/2 чайнай лыжкі.
- парашка куркумы
- 1 гарбатная лыжка.
- гарам масаі парашок
- 2/3 фунта. (300 г.) Без костак, без скуры курыца, разрэзаць на 2-цалевыя кубы або кавалкі
- 3 памідоры, нарэзаныя тонкай
- Соль па гусце
- 1/2 шклянкі вады
- 6 яек
- 6
- parathas
- 1/2 кубкі
- Mint-каляндра чатни
Як зрабіць гэта
- Нагрэць 3 сталовыя лыжкі алею ў глыбокай патэльні на сярэднім агні. Калі горача, дадаць насенне кмена і пячыце на працягу 1 хвіліны.
- Дадаць нарэзаны лук і абсмажыць да мяккасці. Дадаць часнык і імбір пасту і смажыць на працягу 1 хвіліны. Зараз дадайце ўсе парашковыя спецыі ( у тым ліку гарам масаі ) і смажыць , пакуль алей не пачне адлучацца ад Масаі (заправа-лук сумесь).
- Дадаць кавалачкі курыцы і карычневага колеру, каля 6 да 8 хвілін. Дадайце памідоры і соль па гусце. Добра змяшаць і дадаць 1/2 шклянкі вады. Варыць да курыца пяшчотная, каля 12 хвілін. Там павінна быць амаль не падліўкі на дадзеным этапе.
- Нагрэць патэльню на слабым агні і дадаць 1 сталовую лыжку алею да яго. Пакуль алей награваецца, разбіце 1 яйка ў міску. Пасаліць па гусце і ўзбіце яйка да пухнаты. Наліце ў рондаль і распаўсюджванне, нахіляючы патэльню з боку ў бок. Цяпер хутка пакласці р aratha на вільготнае яйка і дазваляюць рыхтаваць. Яйка будзе хутка рыхтаваць і ўсталяваць. Фліп яйкі-Paratha больш. Прыгатуйце на працягу 30 секунд і выдаліце з рондаля. Паспрабуйце гэты працэс з астатнімі алеем, яйкамі і parathas.
- Для таго, каб сабраць рулоны: Пакладзеце адзін яечны Paratha на талерцы i распаўсюджванне Mint-каляндра чатни на яго (наколькі гэта пытанне асабістага выбару). Дадаць прыкладна 2 сталовыя лыжкі варанай курыцы ў лініі ўніз па цэнтры Paratha. Рол шчыльна. Вы можаце абгарнуць у фольгу, на дадзеным этапе, каб дапамагчы захаваць яго разам і акуратна для ежы - начынне можа выпасці інакш. Падаваць гарачым.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1202 |
| Усяго тлушчаў | 80 г |
| Насычаных тлушчаў | 17 г |
| ненасычаныя тлушчы | 42 г |
| халестэрын | 418 мг |
| натрый | 847 мг |
| вугляводы | 67 г |
| Харчовыя валакна | 14 г |
| бялку | 54 г |