01 з 10
Збярыце інгрэдыенты.
Для адной старонкі версія для друку гэтага рэцэпту ў см: Lime Chicken Гарачае руху Рэцэпт.
Заўвага: Kaffir Вапна Лісце патрэбныя для гэтага рэцэпту (няма замен). Шукайце іх у свежых або маразільных раздзелах вашага мясцовага азіяцкага / кітайскага харчовай крамы. Некаторыя супермаркеты таксама пачынаюць прадаваць іх у травах раздзеле свежай!
Збярыце інгрэдыенты
- 4-5 курыныя грудкі або сцягна
- 2 салодкі перац (чырвоны і зялёны, або іншыя колеры)
- 1/3 падрыхтоўкі лука
- жменю свежага лісця базіліка (служыць)
- 2 сталовых лыжкі. алею (напрыклад, какосавага арэха або канолы) для смажання
клейстер
- 3 зялёны лук, нарэзаны
- 1 свежы чырвоны перац чылі (ці больш, калі вы хочаце ультра рэзкія)
- 6-8 [Kaffir] лісце лайма
- 4 зубка часныку (або 1/2 ст.л. Бутыляванай працёртыя часнык)
- 1 ст.л. сок цытрыны або лайма
- 2 сталовых лыжкі. рыбны соус (даступны ў высокіх бутэльках ў Азіі / кітайскі харчовых магазінаў)
- 1/2 свабодныя кубкі свежых лісця базіліка
- 2 сталовых лыжкі. какосавае, рапсавы, аліўкавы або іншы здаровы, добры густ масла
- 2 сталовых лыжкі. соевы соус
- 1 гарбатная лыжка. цёмны соевы соус (даступны на азіяцкіх / кітайскі харчовых магазінаў)
- 1 гарбатная лыжка. карычневы цукар
02 з 10
Прамыць лісце лайма пад гарачай вадой.
Тайская Lime ліст, таксама вядомы як «кафрский лайм ліст», гэта не проста ліст з ліпы. Kaffir вапна на самай справе больш хмызняку. Ліпках яны вырабляюць вельмі грудкаватай скуры і не ядуць - толькі лісце ядомыя. Некаторыя супермаркеты для гурманаў стылю пачынаюць прадаваць свежае лісце лайма ў раздзеле травы. Калі вы не можаце знайсці іх там, шукаць іх у мясцовай краме азіяцкага прадуктаў харчавання (свежы або ў маразільнай камеры).
Пры выкарыстанні замарожаных лісця ліпы: коратка прамыць іх пад гарачай вадой , каб хутка размарозіць іх і выпусціць іх выдатны водар. Страсіце лішак вады.
03 з 10
Выразаць Вапна лісця ад сцябла.
Выкарыстоўваючы востры нож, разрэзаць ліст ад цэнтральнага ствала. Адмоўцеся сцябло.
04 з 10
Падрыхтоўка Paste.
Калі ў вас ёсць кухонны камбайн або невялікі здрабняльнік: Змесціце ўсе інгрэдыенты пасты, у тым ліку падрыхтаваныя лісце лайма, у вашым здрабняльнік ( на фота тут) або кухонным камбайне.
Пры выкарыстанні песцік і ступку: Выразаць вапна лісце на тонкія палоскі. Пакіньце з вадкіх інгрэдыентаў. Фунт ўсе іншыя інгрэдыенты да таго часу, пакуль дробна здрабняюць і пюрэ разам, затым дадаць вадкасць і змяшаць, каб змяшаць.
Іншы спосаб: Дробна сечаце усе інгрэдыенты ўручную і змяшаць разам.
05 з 10
Працэс у тонкія пасты
Працэс таксама стварыць духмяныя тайскія пасты. Адкласці.
06 з 10
Прыгатуйце Іншыя інгрэдыенты.
Нарэзаць перац на кавалкі маленечкія. Зрабіце тое ж самае для курыцы. Акрамя таго, прыкладна нарэзаць лук для падрыхтоўкі ежы.
07 з 10
Змяшаць-абсмажыць лук, затым дадаць курыцу.
Змесціце вялікі вок або патэльню на асяроддзі з высокай тэмпературай.
Дадаць 2 арт. алею і віхурай вакол, а затым дадаць лук. Спякотнае руху на працягу 1 хвіліны, затым дадаць курыцу. Працягвайце размешваць-не пячы яшчэ 3-5 хвілін, або пакуль курыца добра прыгатавана.
Жарок Падказкі: Кожны раз , калі ваша вки / патэльня становіцца сухі, дадайце трохі вады , замест таго , каб больш нафты (1 ст.л. на час.). Гэта дазволіць вам зэканоміць лішнія калорыі і тлушч.
08 з 10
Дадайце Бэл Peppers.
Дадайце салодкі перац кавалачкі і працягваюць жарка яшчэ хвіліну ці дзве, пакуль перац ня злёгку размягчается і яркія колеру.
09 з 10
Дадайце Paste.
Уключыце высокую тэмпературу да асяроддзя. Дадайце пасту і змяшаць добра.
Густ-тэставанне гарачага, дадаючы рыбны соус замест солі, калі гэта неабходна. Калі занадта салёны на ваш густ, дадайце больш лайма або цытрынавы сок. Калі вы хочаце гэта рэзкая (гарачае), дадаць яшчэ 1/2 да 1 свежазрэзаных чылі. Калі вы хочаце больш «соус», дадаць некалькі Tbsp. курыны булён, какосавае малако або сліўкі.
10 з 10
Падаваць Курынае Гарачае руху і Атрымлівайце асалоду ад!
Падаваць спякотнае з рысам і трохі свежым базілікам пасыпае.