Greaschtl - Паўднёвы Ціроль Hash - Groestel

Большасць хэша зроблены з каўбасных вырабаў, такія як салёны хэш ялавічыны або вяндліны хэш , але гэта проста пакласці разам з неотвержденной, варанай або тушанай ялавічынай. Цірольскую Gröstel (або Gröstl) з'яўляецца лічыцца «Restessen», ці спосаб выкарыстоўваць рэшткі. Выкарыстоўвайце масоўку з смажанага нядзелі або «Suppenfleisch» (суп з мяса), які не быў вараным да тэндэру. Вы таксама можаце паспрабаваць варыць вашу ялавічыну ў хуткаварка , каб паменшыць час, неабходнае для падрыхтоўкі.

Што вам трэба

• 1 1/2 фунта бульбы
• 1 вялікі лук
• 1/2 да 3/4 фунта варанай ялавічыны
• 2 сталовых лыжкі алею
• 2 сталовыя лыжкі сметанковага алею (або па меры неабходнасці)
• Соль па гусце
• Чорны перац па гусце
• 1 сталовую лыжку нарэзанай пятрушкі
• Pinch сушаць
• маяран
• Ад 1 да 2 дробкі
• кмен
• 4 яйкі

Як зрабіць гэта

1. Кук, цэдра і прахалодны або астудзіце бульбу. Гэта можа быць рэшткі або быць прыгатавана на мэты, раней у той жа дзень або на наступны дзень перад выкарыстаннем. Выразаць бульба ў 1/4 цалі таўшчынёй лустачкамі.
2. Нарэзаць прыгатаваную ялавічыну, затым нарэзаць 1/2 цалевыя квадраты (ці каля таго).
3. Нарэзаць лук дробна.
4. Нагрэць 1 сталовую лыжку алею ў вялікім рондалі і карычневы лук. Выдаліце ​​з рондаля.
5. Цёпла 1 сталовую лыжку алею і 1 сталовую лыжку сметанковага алею ў рондалі і дадаць бульбу. Браўн адзін бок без мяшання, затым перавярнуць, дадаць фарш і цыбулю ў рондаль і заправіць соллю, молатым чорным перцам, дробкай сушеного маярану і дробку або два з кмена.

1. Працягвайце падрумяньвання да прагрэецца і хрумсткі (выбар кухары, калі яны зроблены), перамешванне або гартаць па меры неабходнасці. Дадайце алей або алей па меры неабходнасці.
2. У іншай рондалі абсмажыць 4 яйкі ў алеі.
3. Падаваць хэш з смажаным яйкам зверху, пасыпаць пятрушкай. Добрыя бакавыя выбары рыхтуюць капусту ( «Warmer Krautsalat») або зялёны салата .

Заўвага: Вы таксама можаце дадаць нарэзаны бекон лук , пакуль яны жарка на смялей густ.

Глядзіце таксама « Bratkartoffeln .»

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	435
Усяго тлушчаў	19 г
Насычаных тлушчаў	8 г
ненасычаныя тлушчы	7 г
халестэрын	287 мг
натрый	218 мг
вугляводы	34 г
Харчовыя валакна	5 г
бялку	32 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)