Далікатныя курыныя сцягна надаюць водар да гэтага смажаніны зроблена з вострымі ферментаваны чорнымі бабамі. Вы можаце прыгатаваць гародніну ў той час як курыца марынавання, ці раней у той жа дзень, так што яны гатовыя да выкарыстання ў спякотнае руху. Гэты рэцэпт служыць ад 3 да 4.
Што вам трэба
- 1 фунт без костак, без скуры курыныя сцягна, разрэзаць на 3/4-цалевыя кубы
- марынад:
- 1 сталовую лыжку рысавага віна або сухога хераса
- 2 чайныя лыжкі светлага соевага соусу
- 1/4 чайнай лыжкі азіяцкіх кунжутное алей, або па гусце
- 2 чайныя лыжкі кукурузнага крухмалу
- іншае:
- 1 сталовую лыжку нарэзанага свежага часныку
- 1 сталовую лыжку нарэзанага свежага імбіра
- 1 зялёны лук, нарэзаны
- 2 сталовыя лыжкі
- Кітайскія ферментаваны чорныя бабы , прамыць, дробна нарэзаныя
- 1/2 сярэдняй цыбуліны, нарэзаць на дзелькі (1/2 - 3/4 кубкі)
- 1 зялёны перац, нарэзаць на трыкутнікі
- 1 моркву, нарэзаная на дыяганалі каля 1/2-цалі таўшчыні
- 1/2 кубкі курынага булёна або запас
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 1 чайную лыжку кукурузнага крухмалу
- 2 чайныя лыжкі вады
Як зрабіць гэта
- Аб'яднаеце курыныя сцягна з марынадам інгрэдыентамі, дадаючы апошні кукурузны крухмал. Марынаваць курыцу ў халадзільнік на 15-20 хвілін.
- У той час як курыца марынавання, калі вы яшчэ не зрабілі гэтага, разрэзаць гародніна (лук, зялёны перац і морква) і араматычныя вуглевадароды (імбір, часнык і зялёны лук). У маленькай місцы, змяшайце кукурузны крухмал з вадой, каб зрабіць «завісь». Адкласці.
- Выкарыстанне 14-цалевыя плоскае дно вок, нагрэць вки і дадаць 2 сталовыя лыжкі алею. Калі алей востра, дадайце палову нарэзаных чорных бабоў, зялёны лук, імбір, часнык. Спякотнае руху на працягу некалькіх секунд, пакуль духмяныя. Дадаць курыныя сцягна (выдаліць курыцу з марынаду з шумоўкай. Выкіньце любы лішак марынаду). Спякотнае руху ў працягу 4-5 хвілін, пакуль курыца не мяняе колер і амаль прыгатавана праз.
- Націсніце на курыцу да бакоў вок і дадаць астатнюю фасолю чорны / зялёны лук / імбір / часнык сумесь у сярэдзіне. Дадаць моркву. Спякотнае руху на працягу 1-2 хвілін, затым дадаць 1/4 кубкі курынага булёна. Накрыйце вечкам і дайце варыць яшчэ 2 хвіліны.
- Дадаць лук і зялёны перац і астатнюю 1/4 шклянкі булён. Накрыць вечкам і варыць на працягу 2-3 хвілін, пакуль лук не пачне мякчэць. Рух ў цукры. Дайце кукурузны крухмал / водную сумесь хутка паўторна змяшаць і дадаць у вки, варушачыся хутка, каб згуснуць. Падаваць адразу ж з прыгатаваным рысам.
Яшчэ Соус Рэцэпты Black Bean:
- Ялавічына з рэзкім соусам з чорных бабоў
- Малюскі ў соусе з чорных бабоў
- Свініна з горкай дыні
- Крэветкі ў соусе з чорных бабоў - хуткае і лёгкае страва , выкарыстоўваючы чорны бабовы соус
- Свіныя адбіўныя ў соусе з чорных бабоў - з ферментаваны чорнымі бабамі
- Свіныя адбіўныя з чорным соусам фасолі - з прыгатаваным з чорнай фасолі падліўкі
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 345 |
| Усяго тлушчаў | 15 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 95 мг |
| натрый | 355 мг |
| вугляводы | 16 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 33 г |