Гэты рэцэпт для тайскіх пан-смажаныя пяльмені - таксама вядомы як налепкі гаршчок - гэта лёгка зрабіць і, напэўна, дагадзіць усім за абедам. Выдатнае цьмянае ласунак сумы, запаўненне гэтых налепак гаршка хутка пакласці разам, выкарыстоўваючы курыцу ці крэветкі (замарожаныя крэветкі выдатна працуе).
У спалучэнні з некаторымі іншымі тайскімі інгрэдыентамі, гэтыя кітайскія натхнілі Смажаныя пяльмені жавальныя-добра. Падаваць з купаннем на ваш выбар, або прытрымлівацца прапановах ў гэтым рэцэпце.
Пан-смажаныя пяльмені можна падаваць самастойна або паглядзець любімы спосаб майго мужа , каб з'есці іх ( як апісана ніжэй). Атрымлівайце асалоду ад!
Што вам трэба
- 1 пакет круглыя абручы клёцкі (даступныя ў азіяцкіх прадуктовых крамах, часта замарожаныя)
- Для начыння:
- 2 кубкі варанай курыцы (рэшткі смажанага, варанага або замарожаныя крэветкі)
- 1 цалевы кавалак дуброўка (або імбір, нарэзаны лустачкамі)
- 3 зубка часныку
- 3 зялёны лук (або зялёны лук, нарэзаны)
- 1/2 кубкі свежай кінзы (лісце і сцеблы, сечаныя)
- 1 ст.л. рыбны соус
- 2 сталовых лыжкі. соевы соус
- 1 ст.л.
- вустрычнага соус (я выкарыстаў брэнд Golden Dragon)
- 1 ст.л. кунжутное алей
- 1/4 чайнай лыжкі.
- белы перац
- Для Жаркоў:
- 1 кубак курынага булёна (або запас)
Як зрабіць гэта
- Калі клёцкі абручы замарожаны, выдаліце з маразільніка, каб размарозіць некалькі гадзін, перш чым будзе абгортваць.
- Змесціце ўсе астатнія інгрэдыенты ў кухонным камбайне. Blitz стварыць духмяную і смачную начынне.
- Выраб 6 да 8 пельменяў у той час, выложу 6 да 8 Вонтон абгортак на чыстую працоўную паверхню. Вам таксама спатрэбіцца невялікае страва вады.
- Лыжка трохі начыння на сярэдзіну кожнай абгорткі (каля 1 чайнай лыжкі абрушваючы.). Затым акунуць пальцы ў вадзе (або выкарыстоўвайце шчотку печыва ) і завільгатнець знешні перыметр кожнай абгорткі.
- Прывесці боку абгорткі уверх над напаўненнем і націсніце разам, каб запячатаць. Калі ён не запячатаць, намачыць краю з невялікай колькасцю вады. Pinch ўздоўж ўшчыльнення для стварэння дэкаратыўнага краю.
- Ўсталяваць гатовыя пельмені на талерку запыленага з невялікім колькасцю кукурузнага крухмалу або мукі.
- Цёплы вялікі патэльня па сярэдняй высокай тэмпературы. Дадаць 1 ст. алею і віхурай вакол, а затым дадаць першую партыю пельменяў. Не забудзьцеся ўключыць іх часта, так як яны гараць лёгка. Вы хочаце, светла-карычневы шапталі з усіх бакоў. Гэта толькі займае адну або дзве хвіліны. [/ Л]
- Адыходзячы ад печкі, асцярожна ўліць 1/2 шклянкі курынага булёна / булёна ў патэльню (патэльня будзе шыпець і можа выплеснуцца трохі). Накрыйце і дайце пельмені, каб скончыць прыгатавання ежы (каля 5-7 хвілін).
- Калі большая частка булёна няма, зніміце рондаль з агню. Выкарыстоўвайце лапатачку, каб асцярожна падніміце налепкі гаршчок з рондаля і перадачы ў сервіравальную страва. Падказка: яны называюцца гаршчок налепкі па прычыне! Але яны будуць прытрымлівацца менш , калі ёсць яшчэ трохі вільгаці застаецца ў рондалі - калі пан высыхае цалкам, пельмені прыліпнуць).
- Падаваць з падліўкай апускання на ваш выбар. Я люблю іх з наступнага сумессю соусаў: 2 арт. соевы соус, 2 арт. Тайская салодкі соус чылі , 1 сталовая лыжка. кунжутное алей, ад 1 да 2 чайнай лыжкі. рэгулярны тайская соус чылі, плюс 1 да 2 арт. рыбны соус (дадаць яшчэ рыбны соус да жаданай салёнасць не будзе дасягнута).
Іншыя сервіроўкі Прапанова: Мой муж любіць гэтыя пельмені падаюцца з варанай яечнай локшынай (тыпу спякотнае). Ён робіць невялікую кубак вышэйпаказанай сумесі соусаў, а затым падкідвае локшыну і клёцкі разам у падліўцы.
Я павінен прызнаць, што гэта даволі смачна.