Гэтае курынае пірог гаршчок выпякаюць да дасканаласці з бісквітнай начыннем. Замест звычайнай скарынкі печыва, гэтае курынае пірог увенчаны несалодкія булачкі сыру. Здобнага тэсту раскочваюць у пан-памеру прамавугольніка і печыва разрэзаць на квадраты, так што ні адзін з тэсту не губляецца. Разак для піцы дазваляе лёгка разрэзаць цеста на аднолькавыя квадраты. Калі вы аддаеце перавагу акуратней эфект або круглыя булачкі , ня саромейцеся выкарыстоўваць рэжучае прылада бісквіта.
Для дадатковага колеру і водару, дадаць трохі свежага пятрушку з печывам. Мыць яйка дае печыва добры бліскучы верх. Пасыпаць насенне маку або кунжуту над мыць яйкі толькі перад выпечкай, калі вам падабаецца.
Глядзіце таксама
Самаробны Кураня і Печыва
Імгненны Пот Chicken Pot Pie
Што вам трэба
- Для начыння Курыны пірог:
- 1 вялікая морква (кубікамі)
- 1 маленькі бульба (кубікамі)
- 5 сталовых лыжак сметанковага масла
- 1 сярэдні лук (нарэзаныя)
- 1 сцябло салеры (нарэзанага)
- 1 фунт курыныя грудкі (без костак, нарэзаць 1-цалевыя кубы)
- 5 сталовых лыжак мукі
- 1 1/2 кубкі курынага булёна
- 1 кубак гароху (адтаваць з замарожаных)
- 1/2 чайнай лыжкі чабора
- 1 чайнай лыжкі солі (кашэрнай, па гусце)
- 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 3 сталовыя лыжкі тлустых вяршкоў
- Для сыр і зялёны лук печыва:
- 2 кубкі мукі агульнага прызначэння (каля 9 унцый; лыжка і разгорткі метад)
- 2 1/2 чайнай лыжкі разрыхляльніка
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі соды выпечкі
- 7 сталовых лыжкі сметанковага масла (астуджаны, нарэзаць на дробныя кавалачкі)
- 1 кубак сыр чеддер (востры, здробнены; каля 4 унцый)
- 2 сталовых лыжкі зялёны лук (дробна нарэзаны)
- Дадаткова: 1/2 чайнай лыжкі кайенского перцу
- 3/4 кубкі пахта
- 1 вялікі яечны жаўток (змешваюць з 2 чайнымі лыжкамі вады, для папаўнення)
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце нарэзаныя кубікамі моркву і бульбу ў невялікую рондаль і заліць вадой. Змесціце рондаль на сярэднім агні і давесці да кіпення. Накрыць вечкам і варыць на працягу 10 хвілін, або пакуль гародніна не стануць мяккімі. Зліць і адставіць.
- У глыбокай патэльні або рондалі соце на сярэднім агні, падпаліць 5 сталовых лыжак сметанковага масла. Дадайце лук і салера і пячыце на працягу 2 хвілін. Дадаць кавалачкі курыцы і працягвайце варыць, памешваючы, пакуль кавалачкі курыцы не зьяўляюцца непразрыстымі.
- Дадайце 5 сталовых лыжак мукі да сумесі курынага і варыць, мяшанні, на працягу 2-х хвілін. Дадайце курыны булён і адталы замарожаны гарох. Варыць, памешваючы, пакуль не згусне. Дадайце бульбу і моркву, чабор, соль, да спадобы, перац, і цяжкі крэм. Кук, перамешванне, на працягу прыблізна 3 хвілін даўжэй. Наліце сумесь у 2-кварт выпечкі.
- Нагрэць духоўку да 350 F.
- У харчовым, змяшайце 2 кубкі мукі, разрыхляльніка, солі і харчовай соды. Pulse добра змяшаць. Дадаць кавалачкі астуджанага сметанковага алею і пульс некалькі разоў, або да таго часу, пакуль сумесь не нагадвае грубую ежу.
- Выліце сумесь муку ў вялікую міску і дадаць сыр, зялёны лук, і кайенского, выкарыстоўваючы. Добра змяшайце.
- Дадаць маслёнку ў сумесь мукі і змяшаць з рукамі або лыжкай толькі да таго часу, пакуль цеста не пачне праводзіць разам.
- Выпусціце цеста на злёгку пасыпаную мукой паверхню і мясіць некалькі разоў, проста аб'яднаць. Для ціхага печыва, клапаціцца, каб не перагружаць цеста. Пат цеста ў прастакутнік і выразаць па жаданні з дапамогай нажа, резак піцы або печыва разцы.
- Змесціце печыва на напаўненні курынага пірага.
- Змяшайце яечны жаўток з 2 чайнымі лыжкамі вады; чысціць злёгку над кожным печывам.
- Выпякаць у папярэдне нагрэтай печы на працягу ад 25 да 30 хвілін, або да тых часоў, пакуль печыва залаціста-карычневага колеру, і начынне бурбалкі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 925 |
| Усяго тлушчаў | 58 г |
| Насычаных тлушчаў | 29 г |
| ненасычаныя тлушчы | 19 г |
| халестэрын | 176 мг |
| натрый | 1,996 мг |
| вугляводы | 61 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 40 г |