Паўднёвыя рэцэпты часта патрабуюць самастойнай мукі, і старадаўнія рэцэпты могуць нават выказаць здагадку, вы ведаеце, што «мука» азначае «самовозрастающую муку.» Паўднёўцы выкарыстоўваць самовозрастающей муку ў іх смажаная курыца паніраванні, у іх кукурузных хлебам і печывам , а таксама ў іх тарты, бліны, і шаўцы. Самовозрастающая мука зручна і эканоміць час і ачыстку. Калі ў вас няма ўласнай мукі, проста выконвайце інструкцыі ніжэй.
Калі рэцэпт заклікае да сябе пакуце і ў вас ёсць толькі ўсе прызначэння мукі, вось як вы можаце зрабіць свой уласны.
Што вам трэба:
- мукі агульнага прызначэння
- сталовая соль
- выпечка парашок
- мерны шклянку (для сухіх інгрэдыентаў)
- мерныя лыжкі
- Чаша або кантэйнер
Вось як:
- Вымерайце патрэбную колькасць мукі ў асобную ёмістасць. Вось як вымераць муку .
- Для кожнай кубкі мукі агульнага прызначэння, дадайце 1 1/2 чайныя лыжкі пекарского парашка і 1/4 чайнай лыжкі солі.
- Выкарыстоўвайце венца або лыжку, каб змяшаць сумесь старанна, перш чым выкарыстоўваць яго ў рэцэпце.
парады:
- Вы можаце выкарыстоўваць самовозрастающую муку ў дражджавы хлебе ці рулонных рэцэптах, але вам трэба апусціць любую соль, званую ў рэцэпце.
- Калі вы выкарыстоўваеце самовозрастающей муку ў якасці заменніка мукі агульнага прызначэння ў хуткі хлеб ці кексы, апускаем соль і разрыхляльнік і дадаць 1 1/2 дадатковых чайныя лыжкі самовозрастающей мукі для кожнай кубкі мукі агульнага прызначэння.
- Самовозрастающая мука не ўтрымлівае харчовую соду, таму пры замене для мукі агульнага прызначэння дадаць соду, калі ён з'яўляецца інгрэдыентам у рэцэпце.
Вам таксама могуць спадабацца: