Кухонны камбайн і Instant Pot зрабіць гэты курыны пірог гаршчок нескладана прыгатаваць і спячы. Запаўненне вырабляецца з курынымі грудкамі, але частку або ўсе курыныя сцягна могуць быць выкарыстаныя. Выкарыстоўвайце добрае якасць курынага булёна, пераважна з нізкім утрыманнем натрыю або без солі.
Лёгка печыва не займае час, каб падрыхтаваць з працэсарам ежы, а затым раскочваюць і астуджалі да таго часу, запаўненне не будзе скончаная. Напаўнення і кандытарскія вырабы могуць быць атрыманы дзень загадзя.
Напаўнення таксама могуць быць зробленыя і выпякалі з печывам далівання . Або прапусціць выпечкі і верхняя начынне курыцы з гэтымі лёгкімі пушыстымі пяльменямі .
Што вам трэба
- Для тэсту:
- 1 1/4 шклянкі мукі (універсальны)
- 1 чайную лыжку парашка выпечкі
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 12 сталовыя лыжкі сметанковага масла (астуджаным)
- 3 сталовыя лыжкі вады (замарожаны)
- Для начыння:
- 1 1/2 фунта курыныя грудкі (без костак)
- Кашэрныя соль па гусце
- Чорны перац па гусце (свежемолотый)
- 1 сярэдні лук (сечаны)
- 3 сярэдніх бульбу (чырвоная скура, круглыя белы, або новы)
- 3 рэбры салера (нарэзаны)
- 3 сярэдніх морквы
- 1 лаўровы ліст
- 1/2 чайнай лыжкі прыправы травы (без солі, або
- птушкі заправа сумесь )
- 1 1/2 кубкі запас (курыца)
- Для падліўкі:
- 6 сталовых лыжак сметанковага масла
- 1/2 шклянкі мукі (універсальны)
- 1/2 кубкі
- густыя сліўкі
- 1 кубак гароху (замарожаны, размарозіць)
- Для мыцця яек:
- 1 яйка (белы)
- 1 сталовую лыжку вады
- Насенне кунжуту: Дадаткова
Як зрабіць гэта
прыгатуйце цеста
- У харчовым, змяшайце 1 1/4 кубкі мукі, Пякарскі парашок і 1/2 чайнай лыжкі солі. Пульс старанна змяшаць. Выразаць 12 сталовыя лыжкі сметанковага масла на дробныя кавалачкі і пульс іх у сумесь мукі, некалькі штук за адзін раз. Сумесь павінна мець шмат частак гарохавага памеру. Паліць ледзяной вады ў кухонным камбайне, пакуль пульсуе. Працягвайце пульсуе толькі да той пары, пакуль сумесь не пачне ўтвараць камякі.
- Перанесці цеста сумесі на размолотую паверхню і замешваюць некалькі разоў, каб сфармаваць згуртаванае цеста. Папляскаць яго ў плоскі дыск або квадратны і абгарнуць яго ў поліэтыленавай плёнцы. Астудзіць на працягу па меншай меры 45 хвілін.
прыгатаваць начынне
- Нарэзаць лук і пакласці яго ў Instant Pot.
- Парэжце курыцу ў 2-цалевыя кубы і змесціце кубікі на цыбулю. Сезон злёгку соллю і перцам.
- Нарэзаць бульбу ў 1 1/2 цалі кубоў і раскідваць іх на курыныя кавалачкі.
- Нарэзаць моркву ў 1-цалевыя часткі і дадаць яго ў рондаль разам з нарэзаным салерай.
- Пасыпаць прыправай травы ці птушкі прыправай і дадаць курыны булён.
- Змесціце вечка на рондаль і зачыніць клапан. Прыгатуйце на высокім ціску на працягу 4 хвілін. Дазволіць вызваленне прыроднага ціску.
зрабіць Roux
- У рондалі на сярэднім агні, падпаліць 6 сталовых лыжак сметанковага масла. Дадаць 1/2 шклянкі мукі і варыць на працягу 4 да 5 хвілін, увесь час памешваючы. Дадайце сліўкі і адталай гарох і заправіць па гусце соллю і перцам. Працягвайце варыць, пакуль гарачы.
- Змешваюць сумесь у Ру наполнительной курыныя сумесі ў Instant Пот. Рух, каб змяшаць і варыць на працягу прыблізна 2 хвілін, або да тых часоў, пакуль вадкасць патоўшчаны. Густ і наладзіць прыправы. Выдаліце лаўровы ліст.
Сабраць і спячы пірог
- Нагрэць духоўку да 375 F.
- Злёгку вышмараваць 2 1/2 кварт выпечкі.
- Наліце запаўнення сумесь у форму для выпечкі. Адкладзеце трохі або замарожваць астыць, пакуль вы не гатовыя спячы.
- На размолотой паверхні, раскачаць цеста, каб прастакутнік прыблізна 2 цалі больш, чым для выпечкі па шырыні і даўжыні. Змесціце ліст печыва на запаўненне. Абціскныя краю па жаданні.
- Узбіце яечныя бялку з 1 сталовай лыжкай вады. Пэндзаль цеста злёгку, а затым пасыпаць насеннем кунжуту, выкарыстоўваючы.
- Выразаць некалькі прарэзаў у верхняй частцы тэсту.
- Выпякаць 45 да 55 хвілін, або да скарынкі ня залаціста-карычневага колеру.
Make Наперад: Падрыхтаваць цеста, сфармаваць яго ў дыск, загарнуць і захоўваць у халадзільніку. Прыгатаваць начынне і Roux; уліць у падрыхтаваную форму для выпечкі. Накрыйце і астудзіце начынне, пакуль вы не будзеце гатовыя раскочваць цеста і выпякаць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 884 |
| Усяго тлушчаў | 62 г |
| Насычаных тлушчаў | 32 г |
| ненасычаныя тлушчы | 20 г |
| халестэрын | 244 мг |
| натрый | 880 мг |
| вугляводы | 43 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 39 г |