Каралеўскае Абледзяненне

Гэты просты рэцэпт каралеўскага абледзянення вырабляе белы, цвёрды абледзяненне, які ідэальна падыходзіць для ўпрыгожвання цукеркі, печыва, пірожныя, і пернікавыя домікі.

Заўвага: гэта не з'яўляецца абледзяненне , якое павінна быць выкарыстана для марозу пірожных ! Royal глазуру высыхае ў вельмі жорсткую кансістэнцыю. Гэта выдатна, як клей для пернікавыя дамоў, як далівання для цукровага печыва, або зрабіць дэкаратыўныя акцэнты для тартоў і цукерак.

Не прапусціце фота падручніка , які паказвае , як зрабіць каралеўскую глазуру , і бачыць спасылкі ніжэй для рэцэптаў , якія выкарыстоўваюць каралеўскую глазуру!

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Пераканайцеся ў тым, што яечныя бялкі пры пакаёвай тэмпературы перад пачаткам. Калі вы занепакоеныя тым, глытаючы волкія яечныя вавёркі, пераканайцеся, што вы купляеце пастэрызаванае яйкі, каб звесці да мінімуму рызыка.
  2. У чыстай сухі місцы міксера стэнда, змясціць яечныя вавёркі, цукровую пудру і вяршкі зубнога каменя. Выкарыстоўваючы прыкладанне для ўзбівання, біць усе разам на нізкай хуткасці, пакуль не змяшана. Вы можаце выкарыстоўваць ручной міксер, калі вы хочаце, але гэта, верагодна, зойме больш часу для глазуры, каб дасягнуць патрэбнай кансістэнцыі.
  1. Спыніце міксер і адчышчаюць боку чары. Перазапусціце міксер і ўзбіваюць сумесь на сярэдняй хуткасці да вельмі густы, бліскучы, жорсткі і белы. Гэта павінна заняць каля 7-10 хвілін.
  2. Праверце тэкстуру, каб гарантаваць, што яна падыходзіць для вашых патрэб. Калі вам патрабуецца больш жорсткае абледзяненне, дадайце трохі больш цукровую пудру ў гэтай кропцы.
  3. Калі вы хочаце пафарбаваць абледзяненне толькі адзін колер, вы можаце дадаць некалькі кропель харчовага фарбавальніка ў міску і змяшайце яго на працягу некалькіх секунд, пакуль афарбоўка не размяркоўваецца раўнамерна. Калі вы хочаце зрабіць некалькі розных кветак, падзяліць глазуру на некалькі чараў і размяшаць у харчовай афарбоўцы ўручную.
  4. Royal глазуру высыхае вельмі цвёрдую кансістэнцыю, і ён будзе прыступіць да налады, як толькі гэта зроблена. Для таго, каб прадухіліць абледзяненне ад атрымліваць цяжка, перш чым выкарыстоўваць яго, старанна прамакніце папяровым ручніком і змесціце яго па-над глазуру ў міску. Гэта вельмі важна , каб глазура пакрыта! Сапраўды гэтак жа, калі вы выкарыстоўваеце кандытарскі мяшок і парады трубаправодаў з абледзяненнем, скруціць задні канец мяшка шчыльна, і абгарнуць мокрае папяровае ручнік вакол наканечніка, калі ён не выкарыстоўваецца, так што абледзяненне не будзе сухія на кончыку.
  5. У залежнасці ад тэмпературы, вільготнасці і колькасці выкарыстоўванага абледзянення, маткавае абледзяненне павінна зацвярдзець на працягу 15 да 60 хвілін пасля нанясення. Ня замарожваць прадукты з загартаванай каралеўскай глазурай, а глазуру можа стаць мяккай і ліпкай.

Рэцэпты, якія выкарыстоўваюць Royal Паліва:

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 96
Усяго тлушчаў 0 г
Насычаных тлушчаў 0 г
ненасычаныя тлушчы 0 г
халестэрын 0 мг
натрый 9 мг
вугляводы 24 г
Харчовыя валакна 0 г
бялку 1 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)