Гэта какосавае малако рэцэпт курыца кары адбываецца ад Шарона, які з'яўляецца малазійскі паходжаннем, але індыйскага паходжання, так што гэты рэцэпт спалучае ў сабе стылі падрыхтоўкі ежы і інгрэдыенты з обоего краін. Таму, строга кажучы, рэцэпт фьюжн.
Гэты рэцэпт можа быць замарожаны, проста пакінуць з какосавага малака. Калі гатовыя да ўжывання, адліга, дадаць какосавае малако і добра змяшаць. Затым цяпло праз і падаваць з духмяным, длиннозернистым вараным рысам , як басмати . Дадаць хрумсткі салата і вы ўстаноўлены.
Што вам трэба
- 2 фунта курыца (разрэзаць на 3-цалевыя часткі, або ад косткі, як вы аддаеце перавагу)
- 1 чайную лыжку парашка чырвонага перцу чылі (знізіць за меншыя рэзкія - гэта колькасць складае сярэдні рэзкі кары)
- 2 чайныя лыжкі каляндры
- 1 чайную лыжку кмена
- 1/2 чайнай лыжкі фенхеля (парашок)
- 1/4 чайнай лыжкі
- кардамон
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 1 цыбуліна (зямля ў пасту ў кухонным камбайне)
- 1 чайную лыжку часныку пасты
- 1 чайную лыжку імбіра пасты
- 1 палачка карыцы (3 сантыметра)
- 2
- бадзян
- 4 зубчыка
- 15 лісця кары
- 4 сярэдніх бульбіны (прамытыя добра і разрэзаць на чвэртачкі, пакіньце на скуру)
- 2 вялікіх памідора (сечаны штраф)
- Соль па гусце
- 1/2 кубкі
- какосавае малако
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце курыцу ў вялікую міску і дадаць молаты чырвоны перац, парашок каляндры, кмену парашок, фенхель парашок, і кардамон парашок і добра змяшаць, пакуль усе часткі пакрытыя. Апырскванне з невялікай колькасцю вады, калі сумесь занадта сухая. Марынаваць на працягу 30 хвілін.
- Ўсталяваць глыбокую патэльню на сярэднім агні. Дадаць раслінны алей і дайце цяпла. Калі горача, дадаць усе цэлыя спецыі. Падсмажыць да прыпынку захлынаецца, спецыі павярнуць крыху цямней і пачынае выпускаць свае водары.
- Зараз дадайце часнык, імбір і лук пасты. Соце на працягу прыкладна 2 хвілін, часта змешваючы.
- Дадаць курыцу, бульбу, памідоры, і дастатковую колькасць гарачай вады ў рондаль, каб толькі пакрыць курыцу. Давесці да кіпення, а затым кіпяціць на павольным агні цёпла. Прыгатаваць, як гэта на працягу 20 хвілін. Памешваць.
- Густ і пасаліць вашаму выбару (ад гэтай колькасці курынага кары, дадаць прыкладна ўзровень чайнай лыжкі солі). Прыгатуйце на працягу больш за 5 хвілін, раскрыта.
- Дадайце какосавае малако, змяшаць і даць прыйсці да кіпення. Выключыце агонь, як толькі гэта адбудзецца.
- Лыжка ў выступае ў міску і падаваць з гарачым просты вараны рыс. Слаістая, лускаватая lachcha parathas таксама паспрабаваць чароўна з гэтым кары.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 783 |
| Усяго тлушчаў | 46 г |
| Насычаных тлушчаў | 15 г |
| ненасычаныя тлушчы | 18 г |
| халестэрын | 190 мг |
| натрый | 296 мг |
| вугляводы | 29 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 64 г |