Горкая Гарбуз проста павінен быць мой нялюбы гародніна. Нягледзячы на гэта, я павінен прызнаць, што гэта адзін з тых «добра для вас» прадуктаў! У Індыі, Karela (горкая гарбуз / дыня) часта прызначаюць для пацыентаў з цукровым дыябетам, як мяркуе, валодаюць ўласцівасцямі, якія паніжаюць узровень цукру ў крыві. Ён таксама лічыцца выдатнай ачышчальнік крыві, а таксама часта выкарыстоўваецца для лячэння такіх праблем, як акне.
У гэтым рэцэпце, то Karela ( горкая гарбуз / дыня) набіваюцца з пікантнай начыннем! Лепшая частка? Горыч Карэла больш ці менш выдаленыя з «спецыяльнай апрацоўкі»!
Што вам трэба
- 4 сярэдніх karelas (
- горкая дыня )
- 1/2 шклянкі расліннага алею
- 1 сталовыя лыжкі насення кропу
- 3 вялікія цыбуліны (нарэзанай вельмі тонкай)
- 1 сталовую лыжку часныку пасты
- 3 вялікіх памідора (сечаны вельмі добра)
- 1 сталовую лыжку таматавы соус
- 1/2 чайнай лыжкі
- парашка куркумы
- Дадаткова: 1/2 чайнай лыжкі парашка чырвонага перцу чылі
- 1 чайную лыжку парашка каляндры
- 1 чайную лыжку парашка кмена
- соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Вымыйце karelas. Адрэзаць верхнюю частку і хвост. Разрэжце іх праз падоўжныя пакінуўшы 1/2 "зверху і знізу сканчаецца, так што дзве палоўкі не аддзяляюць. Асцярожна, выкарыстоўвайце лыжку, каб выкапаць асяродак. Выкінулася асяродак.
- Пакладзеце 4 шклянкі вады ў глыбокім пасудзіне і дадайце 1 сталовую лыжку солі да яе. Змяшаць, каб растварыць соль. Змесціце karelas ў гэтай салёнай вадзе і ўсталяваць да кіпення. Калі вада закіпіць, варыце на павольным агні і варыць , пакуль Karela скура пачынае станавіцца мяккім. Выдаліць з вады, адстойнік і трымацца ў баку на талерку, каб астудзіцца.
- У асобнай рондалі, нагрэць 2-3 лыжкі расліннага алею. Дадайце saunf / насенне фенхеля ў алей і смажыць да прыпынку захлынаецца. Зараз дадайце лук і абсмажыць да мяккасці. Дадаць часнык і смажыць на працягу 2 хвілін. Зараз дадайце памідоры і варыць да мясістыя.
- Дадаць таматавы соус, куркума, чырвоны перац чылі, каляндра, кмен і парашок і соль па гусце. Добра змяшайце. Фрай на працягу 8-10 хвілін, часта памешваючы, каб прадухіліць гарэнне. Выключыце агонь і дайце сумесі астыць цалкам.
- Запоўніце гэтую сумесь у папярэдне прыгатаванай karelas. Tie са радком (каб прадухіліць запаўненне ад высыпанні) і трымаць у баку.
- Нагрэць 3-4 сталовыя лыжкі алею ў рондалі на сярэднім агні. Дадайце karelas ў алей і абсмажыць да залацістай скарыначкі. Цяпер перавярніце і абсмажце гэтак жа, як на другім баку. Дадайце больш раслінны алей , калі гэта неабходна. Выдаліць шумоўкай і трымаць на папяровых ручніках.
Падаваць з рысам і DAAL па вашаму выбару.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 392 |
| Усяго тлушчаў | 28 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 20 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 139 мг |
| вугляводы | 36 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 3 г |