01 з 06
Як прыгатаваць горкую дыню (Foo Gwa)
Aparna Balasubramanian / Getty Images У той час як горкая дыня адзін з маіх любімых кітайскіх гародніны, нават я павінен прызнаць, што, як кінза, гэта набыты густ! Вось простыя парады для падрыхтоўкі горкай дыні для выкарыстання ў гарачым руху і іншых кітайскіх страў. Калі вы сапраўдны фанат гэтага вегетарыянец, вы можаце прапусціць пропарку дыні, якая прызначана, каб зрабіць яго выдатны водар менш перасільвае.
02 з 06
Выразаць горкую дыню
Чарльз Imstepf Getty Images Вазьміце вялікі рондаль вады да кіпення. Абрэжце канцы ад горкай дыні і разрэзаць уздоўж напалову. Не здымайце яго, скура ядомая. Калі вы не плануеце пропарку свае горкія дыні, вы можаце прапусціць кіпячую ваду.
03 з 06
выдаліце насенне
Efren PAEL / EyeEm / Getty Images Выдаліць насенне і белую асяродак з сярэдзіны дыні з невялікай лыжкай.
04 з 06
Нарэзаць горкую дыню
яблыках яблыках / Getty Images Выразаць дыні па дыяганалі ў тонкія, 1/4-цалевыя лустачкі.
05 з 06
ПРОПАРКИ дыні
sevendeman / Getty Images Змесціце нарэзаную горкую дыню ў кіпячай вадзе і абпальваць да таго часу, пакуль толькі тэндэр (ад двух да трох хвілін). Затым зліце яго. ПРОПАРКИ часткова варыць горкую дыню, а таксама зменшыць яго моцны горкі густ. Калі вы прапусціце гэты крок, вы хочаце спякотнае горкай дыні даўжэй: каля трох хвілін, пакуль яна не пачне мякчэць.
06 з 06
Выкарыстанне горкай дыні
GYRO ФАТАГРАФІЯ / amanaimagesRF / Getty Images Дадайце горкую дыню ў апошніх стадыях смажання. У гэтым рэцэпце свініна з горкай дыні , гэта смажацца на хвіліну , а затым на павольным агні са свінінай і кітайскімі чорнымі бабамі ў курыным булёне. Ярка выражаны водар чорных бабоў дапамагае нейтралізаваць моцны горкі смак дыні. Горкая дыня таксама можна рыхтаваць на пару. Папулярная страва складаецца з начыння горкай дыні са сумессю здробненай свініны і прыправаў, а затым парай гэта на працягу 20 хвілін і далівання з падліўкай з кітайскіх чорных бабоў.