Нязначныя Але значныя рызыкі, звязаныя з Juicing плюс новы!
Як свежы і фруктовыя кактэйлі сок становяцца ўсё больш папулярнымі, гэта важна ведаць, што ёсць некалькі нязначных рызык. Я падкрэсліваю, што гэта не вельмі нязначныя, і нічога, што павінна перашкаджаць любому з соку або смузи з усімі дзіўныя перавагі, уключаючы паляпшэнне здароўя, больш энергіі, смачнай альтэрнатывай салодкіх напояў, асабліва для вашых дзяцей, і мой любімы, самы зручны спосаб для спажываюць усё рэкамендуемыя штодзённыя порцыі свежых садавіны і агародніны.
На самай справе, свежы сок або пюрэ толькі пра здаровых, што вы можаце зрабіць для сябе, сваёй сям'і і сваіх сяброў! Дык давайце быць у курсе гэтых праблем, але захаваць здаровую перспектыву!
харчовыя атручванні
CDC паведамляе, што прадукцыя з'яўляецца асноўнай прычынай харчовага атручвання ў ЗША (хоць і больш шпіталізацыі ў сувязі з малочнымі прадуктамі і больш смерцяў прыпісваюцца птушкі). Прадукцыя з найбольшай рызыкай з'яўляюцца бахчавыя (грубыя пасткі бактэрыі скуры і заносіць плоці, калі выразанне) і упакаваных папярэдне выразаць ліставыя зялёныя.
CDC і FDA рэкамендуюць паласкаць прадукты ў халоднай вадзе, не купляйце папярэдне нарэзаныя гародніна і садавіна, і растуць вашыя ўласныя парасткі. Пральная з мылам не рэкамендуецца. Для простых кіруючых прынцыпаў у гэтым артыкуле ў Універсітэце штата Мэн.
Дадайце трохі воцату для дадатковай абароны. У даследаванні, апублікаванае ў «Часопісе абароны харчовых прадуктаў" устаноўлена, што мыццё яблыкі з воцатам і вадой паменшаных бактэрый значна лепш, чым толькі вада.
Харчовае часопіс прэм'ера, «Ілюстраваны Кука,» спансавалі падобны эксперымент і выявілі, што воцат забілі каля 98% бактэрый на паверхні свежых садавіны і агародніны. Няма замочванне не патрабуецца! І не воцат густ! Проста распыліце белы воцат на вашай прадукцыі і апалосквання.
Але давайце гэта ў перспектыве я ведаю людзей, якія рэдка палошчуць прадукты і ніколі не было праблемай.
Я адзін з іх! Тым не менш, калі вы цяжарныя, ці вы робіце сокі ці кактэйлі для дзяцей - абодва маюць больш высокі рызыка заражэння і хваробы - я б, вядома, прапаласкаць ўсё вырабляюць. І кожны раз, калі я прачытаў сёе-тое пра працоўных умовах велізарных ферм, якія растуць і ўраджай камерцыйных прадуктаў, я пачынаю паласкаць ўсю сваю прадукцыю! У адрозненне ад упакаваных напояў, якія падвяргаюцца пастэрызацыі, каб знішчыць шкодныя арганізмы, свежы сок можа быць зроблена толькі менш рызыкоўнымі паласкаць прадукцыі. Акрамя таго, захоўванне свежага соку робіць яго больш уразлівым ў адносінах да бактэрыям, так што лепш піць адразу.
таксічныя рэчывы
Некаторыя насенне, лупіна, і лісце звычайных садавіны і агародніны не павінна быць з'едзена! Гэта, верагодна, здзівіць вас так жа, як гэта зрабіў я! Насенне яблыкаў, персікаў, абрыкосаў, вішні і маліны, а таксама лісце морквы, рабарбара, пастарнак і карункі каралевы Ганны (дзікая морква) ўтрымліваюць таксічныя злучэнні, але сумы настолькі малыя, каб быць ніякай рэальнай непакой.
Асноўнае злучэнне вядома як амигдалин, які вырабляе цыянід, але сума настолькі малая, што ваша цела лёгка нейтралізуе яго. Ёсць сцвярджэнні, што амигдалин мае станоўчыя ужыванняў, уключаючы лячэнне рака. Амерыканскае анкалагічнае грамадства разглядае гэтае патрабаванне ў дбайнай і збалансаванай артыкуле, і для альтэрнатыўнага пункту гледжання, націсніце тут.
Сутнасць заключаецца ў тым, што вы павінны ёсць жменямі гэтага насення або катлаванаў і пераварваюць іх, каб выпрабаваць сур'ёзнае захворванне. Насенне і ямкі маюць трывалае пакрыццё, непранікальны для пераварвання большасці млекакормячых. Сімптомы таксічнасці амигдалин з'яўляюцца цяжкія спазмы страўніка, галаўны боль, галавакружэнне, цяжкасць дыхання і курчы. Аднак, калі занадта шмат насення елі і пераварваюцца, адзін, верагодна, ваніты некалькі разоў, а не развіваць якія-небудзь іншыя сімптомы.
Лупіны апельсіна і грэйпфрута мае невялікая колькасць таксічнага злучэння ў цяперашні час выкарыстоўваецца ў якасці інсектыцыду. Ingesting невялікай колькасці абсалютна бяспечна для вас і вашых хатніх жывёл, але некалькі памяранцавых скарынак, безумоўна, засмучаныя страўнік.
Існуе таксама згадка пра таксічных рэчывах ў некаторых праростка. Гэта яшчэ адна з тых частак інфармацыі, што гэта цікава, але не тычыцца рэальнага здароўя.
У інтарэсах разумення вось кароткі агляд таксінаў ў праростка. Lathyrogen знаходзіцца ў неядомых відах фасолі ў родзе Lathyrus. Неядомыя так не ставяцца. Сапоніны знойдзены ў парастках фасолі і не з'яўляюцца шкоднымі, хоць некаторыя сцвярджаюць, што гэта адбываецца таму, што па-за целам ў прабірцы ўмовы сапоніны забіваюць чырвоныя крывяныя клеткі. Яны не бясшкодныя толькі ў целе, але надзвычай карысныя для зніжэння ўзроўню халестэрыну, абараняе ад сардэчна-сасудзiстых захворванняў і барацьбы з некаторымі відамі раку. Канаванин з'яўляецца таксічным злучэннем знойдзена ў насенні люцэрны. Аднак, як з таксінам ў насенні яблыка, гэта так хвіліну, каб не быць праблемай. Дарослы павінен спажываць 14,000 міліграмаў канаванин ў адзін час, каб адчуваць сябе якіх-небудзь таксічных эфектаў. Вялікая порцыя парасткаў люцэрны дае вам некалькі міліграмаў. Больш падрабязна аб гэтых злучэннях ў праростка перайдзіце па гэтай спасылцы.
стрававальныя пытанні
Праз некаторы час мы знаходзімся на тэму засмучэнні страўніка, некаторыя садавіна і гародніна з'яўляюцца настолькі магутнымі, што вы можаце адчуваць некаторы страўнік бедства, калі вы п'яце занадта шмат з іх. Занадта шмат зеляніны або пырнік можа гэта зрабіць. Для іншых, занадта шмат буракоў будзе рабіць тое ж самае.
Для людзей з адчувальным страваваннем, змешваючы волкая садавіна і гародніна, можа гэта зрабіць. Я змешваю іх кожны дзень без шкодных наступстваў. Стандартныя правілы харчавання сцвярджаюць, што, увогуле, садавіна і гародніна павінны быць з'едзены асобна, хоць некаторыя садавіна добра спалучаюцца з некаторымі гароднінай. На самай справе некаторыя сумесі настойліва рэкамендуецца сок нашча і дыеты, а таксама для барацьбы з захворваннямі. Найбольш распаўсюджанае «шкоднае ўздзеянне» змешвальныя садавіны і агародніны з'яўляецца газам, таму што плады дайджэстаў хутчэй і выкарыстоўваюць розныя стрававальныя ферменты. Моркву і яблыкі лічацца выключэннямі - моркву добра спалучаецца з любымі садавінай і яблыкаў добра спалучаюцца з любым вегетарыянцам.
пажыўная Недастатковасць
Гэта тычыцца толькі тых, хто абмяжоўвае сябе ў соку або ў адзіночку на працягу доўгага часу смузи, асабліва калі вы цяжарныя, малады чалавек па-ранейшаму расце, і жанчыны і ў мінулым менопауза. Вы можаце атрымаць усе неабходныя пажыўныя рэчывы з садавіны і агародніны, але асаблівая ўвага павінна быць нададзена патрэбай у харчаванні падчас працяглых галаданняў соку і дыет.
Пажыўныя рэчывы, якія патрабуюць асаблівай увагі, з'яўляюцца жалеза, бялок, кальцый, В12, цынк, і Амега 3 тлустыя кіслоты. Яны з'яўляюцца найважнейшымі пажыўнымі рэчывамі, якія цяжка, але не немагчыма атрымаць ад вегетарыянскай, веганскі, ці ўсё ж сок дыета.
Медыцынскія і стаматалагічныя праблемы
Грэйпфрутавы сок проціпаказаны, калі вы прымаеце пэўныя лекі. Пагаворыце з вашым лекарам ці фармацэўтам, калі гэта з'яўляецца праблемай.
Калі ў вас ёсць якія-небудзь праблемы са шчытападобнай залозай, злучэння ў сырых гародніне сямейства крыжакветных могуць перашкаджаць лячэння. Ізноў пагаворыце з вашым лекарам, так як шчытападобная і іншыя праблемы са здароўем могуць быць эфектыўна палепшаны з некаторымі садавінай і гароднінай. Крыжакветныя гародніна ўключаюць капуста, брокалі, капуста, бок Чой, каляровая капуста, рэпа, рукалы, брусэльская капуста, радыска, зеляніна, кальрабі, бручка і кресс.
Іншая праблема з'яўляецца медыцынскім дыябетам. Старое правіла заключаецца ў тым, што любы, хто дыябетык павінен трымацца далей ад садавіны і салодкай агародніны, такіх як моркву, буракі і г.д. Нядаўнія даследаванні адмянілі гэта з адкрыццём, што многія садавіна і гародніна маюць злучэнне, якія на самай справе дапамагаюць рэгуляваць ўзровень цукру лепш, чым прыгатаваная ежа. Гэта захапляльная навіна для дыябетыкаў, так пагаворыце з вашым лекарам адразу ж!
Існуе занепакоенасць з нагоды пытання аб валакне. Свежы сок аддзяляецца «пульпу» ад соку. Пульпы ў асноўным нерастваральныя валакна. Растваральныя валакна застаюцца ў соку. Тым не менш, сок забяспечвае менш клятчаткі, чым уся ежа, калі ніхто не вяртае цэлюлозы ў сок. Для тых, хто мае патрэбу больш абалоніны ў сваім рацыёне, змешаных напояў (вядомы як «смузи») можа быць лепшым выбарам, так як яны не аддзяляюць мякаць ад соку. Мякаць таксама дадаюць калорыі таму для страты вагі, сок з'яўляецца лепшым выбарам.
Нацыянальны фонд астэапарозу паказвае на тое, што злучэння ў цёмных ліставыя гародніна (капуста, шпінат, і г.д.) могуць перашкаджаць абсорбцыі кальцыя. Яны рэкамендуюць, каб гэтыя прадукты, багатыя дадаць у сок рэцэпты 2-3 разы на тыдзень, а не кожны дзень.
Шпінат таксама з высокім утрыманнем оксалатов, злучэнне, якое можа прывесці да адукацыі камянёў у нырках. Людзі з оксалатных камянёў у нырках варта пазбягаць перашчыраваць гэта вегетарыянцам.
Ня сок занадта шмат памідор ці апельсінаў, калі ў вас ёсць кіслотны рэфлюкс, так як змест высокай кіслаты можа пагоршыць і нават прывесці да кіслотнага рэфлюксу.
Нарэшце, існуе большая рызыка захворванняў дзёсен і карыес зубоў, галоўным чынам сярод дзяцей і падлеткаў, чые дыеты цалкам гародніна і садавіна (веганскі і вегетарыянскія) без належнай увагі да пажыўным рэчывам, згаданым вышэй, па словах доктара Людвіг Leibsohn Акадэміі агульнай стаматалогіі , Гэтыя пажыўныя рэчывы, якія не так лёгка знайсці ў строгай фруктовай і вегетарыянскі рацыён.
Плюс 1 больш!
Я толькі дадаў гэтую шостую заклапочанасці, заснаваную на новай інфармацыі я даведаўся пра цукры. І гэта настолькі шакіруе, што, калі я перапісаць гэты артыкул, гэтая праблема будзе ўзяць на першае месца!
Мы як культура празмерна спажываць столькі цукру, ці то ад здаровых сырых арганічных садавіны ці з апрацаваных прадуктаў, і наступства значна горш, чым мы ведаем. Таму я сур'ёзна выступае як і вядучы прыхільнік сырых прадуктаў, Інстытут Гіпакрата, што мы ямо менш садавіны і больш гародніны. Для поўнага погляду на 4 павучальнай факты пра тое , што цукровая прамысловасць не хоча , каб вы ведалі, звярніцеся да гэтым артыкуле .