15 Класічныя французскія калядныя рэцэпты

01 з 10

Гэта бужаніну з Рэзкая яблыкі і грушы рэцэпт сутнасць свята ежы, якая напаўняе дом з непераадольным водарам, як ён пячэ і аладкі. Ідэальна падыходзіць для шведскага стала таксама.

02 з 10

Сто гадоў таму, тыповы Reveillon вячэру быў простым справай з нескладаным меню: стравы з яек, салодкі хлеб, садавіна і кава. Сёння святкаванне стала фантастычнай прычынай згалець на кухні, як правіла, не ядуць нават для асаблівых выпадкаў, уключаючы амараў і фуа-гра.

03 з 10

Святкуюць зімовыя канікулы з гэтай французскай каляднымі печывамі калекцыяй рэцэптаў, уключаючы собаля, Мадлен, пальму, Macarons, халадзільнік і вафельныя печыва. Рэцэпты ўключаюць ўсе традыцыйныя водары і водары сезону адпачынкаў.

04 з 10

Ёсць так шмат рэцэптаў там для класічнай ялавічнай Бургундыі, або Бэт Бургиньон. Вось традыцыйная версія, што вы, верагодна, сутыкаліся раней. Універсальна карыстаюцца, гэта павольны прыгатаваная тушаная ялавічына з'яўляецца канчатковай ежа камфорту і любіў на Каляды.

05 з 10

Першы часопіс торт Каляды Юла ці БуХЭ дэ Ноэль, рэцэпт быў па-майстэрску створаны ў канцы 1800-х гадоў французскім кандытарам. Гэтая новая гастранамічная традыцыя прыжылася эфектна і калядныя дэсерты ў цяперашні час адзначаюцца ва ўсім свеце.

06 з 10

Калі каштаны пяклі над трэскам агнём выклікаюць у памяці шчаслівых часоў і святаў, то зацукраваныя каштаны іх раскошныя кузены, служылі толькі найбольш паблажлівымі задавальненняў. Так каханы густ у Францыі, што Berthillon ледавік у Парыжы звычайна прадае іх мройную Marron Glace на працягу некалькіх гадзін. Прынясіце унікальны, цяпло салодкі водар ў вашу ўласную кухню з гэтым простым рэцэптам зацукраваных каштанаў.

07 з 10

Gougeres маленькія сырныя слойкі, як правіла, служылі ў якасці закускі з віном або кактэйлямі. Яны так лёгка зрабіць. Проста ўзбіце яечную і сыр цеста , трубы яго на бляху і выпякаць gougeres , пакуль яны не заганарыліся і залатыя.

08 з 10

Гэта традыцыйнае агародніннае рагу паўстала як страва бедняка ў Ніцы. Гэтая версія злёгку caramelizes лук і перац, перш чым дадаць іх да астатняй часткі стравы, надаючы яму фантастычны складаны водар без асаблівых дадатковых намаганняў.

09 з 10

Каляды ў Правансе

Gros Souper традыцыйны Правансальская сямейная трапеза адбудзецца да ўсяночнай напярэдадні Калядаў. Сем посныя курсы закліканы сімвалізаваць родавыя сутычкі Марыі. Стравы павінны быць прыгатаваныя загадзя або зробленыя з мінімумам намаганняў на Куццю, так што сям'я можа адпачыць і правесці час разам. Паколькі ўсё больш сем'яў прымаюць сучасныя звычаі, класічны Gros Souper змены ў меню. Гэтыя рэцэпты ўяўляюць сабой спалучэнне старой і новай.

10 з 10

Долейте ваш свята ўрачыстасці з хатнім Chocolat Chaud. Зроблена з распаленым шакаладам, гарачым малаком і ўзбітымі сліўкамі, гэта , вядома, не ваш сярэдні гарачы шакалад рэцэпт. Калі ваша святочная традыцыя ўключае ў сябе гуляць у снезе, грэўся на сонцы, або прыціскацца ў памяшканні, вы будзеце любіць дадаваць гэты рэцэпт ўрачыстасці!