Гэты рыс не для рахманага неба. Гэта пакеты даволі пікантны ўдар, так што лепш за ўсё ў пары з прадуктамі, якія не так рэзкі, такіх як простыя мясныя і пережаренные бабы або тушеные гародніна. Смелы густ тут робіць яго асабліва добра спалучаецца з смажаным мясам і гароднінай.
Гэты рэцэпт патрабуе курынага булёна; заменнік мясной булёна, калі вы плануеце падаваць яго з ялавічынай асноўнае страва.
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею (прасякнуты гарачым чылі, калі ў вас ёсць)
- 1 маленькі белы лук (вычышчаны і нарэзаны кубікамі)
- 2-шалот (вычышчаны і нарэзаны кубікамі)
- 2 кубкі сырой длиннозерный белы рыс
- 1 халапеньо перац (
- адабраныя і вельмі дробна нарэзаны )
- 2 зялёных сцеблаў лука (нарэзанага, і выкарыстоўваючы зялёныя і белыя часткі, адкідаючы карані)
- 4 кубкі курынага булёна (хатняе або з слоікаў / скрынка)
- 1/4 кубкі таматавы соус (працёртыя памідоры, кансерваваныя або хатняе)
- 1/4 кубкі гарачай чылі соус (з банкі ці бутэлькі, або хатняе)
- 1/4 чайнай лыжкі молатага кмена
- 1 чайную лыжку сушеного орегано
Як зрабіць гэта
Нагрэць алей у сярэдніх памераў рондалі на сярэднім агні і абсмажваць нарэзаныя кубікамі цыбулю. Калі лук ператварылі напаўпразрыстым, дадайце лук, рыс, перац халапеньо, і зялёны лук. Соце, змешваючы часта, пакуль рыс не пачынае паварочвацца залацістым колерам.
Дадайце курыны булён, таматавы соус, чылі соус, кмен і маяран; змяшаць, каб аб'яднацца. Давядзіце сумесь да кіпення, затым павярнуць яго ўніз да кіпення. Накрыйце рондаль і працягваць варыць на павольным агні каля 17 хвілін, у адпаведнасці з інструкцыямі падрыхтоўкі на ўпакоўцы рысу.
Калі мал зварыцца, зняць з агню, пакінуўшы крышку на. Дайце настаяцца на працягу 20 хвілін.
Калі гатовы служыць, узбіць ваш смачны рэзкі мексіканскі рыс з відэльцам і страва з вялікай лыжкай.
Варыяцыі на Рэзкі мексіканскі Райс:
Мексіканскі мал заўсёды толькі трохі лепш з гароднінай ці два ў змешваюць пры даданні вады. Паспрабуйце свежыя або замарожаныя парэзаныя гародніна (такія як зялёны перац, моркву, зялёныя бабы, сквош), кукурузай, варанай фасолі, ці нарэзаныя кубікамі памідоры.
Свежыя травы робяць для свежай дэгустацыі рысу. Змяшаць некаторыя нарэзаную кінзы або пятрушку ў ваш рысу прама перад падачай на стол.
Наверх Ваш рыс з чым - то , што кантраснымі па тэкстуры і густу, напрыклад, некаторыя нарэзанага авакада або ўкрутую яйкі, смажаныя лустачкі трыпутніка , ці добры дождж цякучым крэм.
Змесціце некалькі цэлае, свежыя халапеньо перцы ў рондаль, перш чым пакласці на вечку на павольным агні; да таго часу, пакуль яны застаюцца некранутымі, яны будуць дэкаратыўным і густ рысу без дадання шмат вострыя прыправы. Падаваць адзін ўвесь перац у кожнай порцыі рысу, які прызначаны для сапраўднага аматара чылі; закусачнай можа вырашыць, ці варта спажываць яго ці пакінуць яго на талерку.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 186 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 533 мг |
| вугляводы | 38 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 6 г |