01 07
Свежае Сіта (перац) Падліўка
Свежыя Сіта Ingredeints ў Kaaa. F. Muyambo Свежы Сіта (перац) соус свежы tomoto, лук і соус чылі вельмі любяць Ghanaians. Яго часам называюць Кпакпо Сіта пасля вельмі папулярнага круглага зялёнага перцу, і не варта блытаць з Сіта, чорны перац соус, які варыцца з высушанай зямлі ракі. Пасля гэтых крокаў, з дапамогай прылады намаляванага (больш падрабязна на наступным кроку), вы гарантавана вы адкрыеце для сябе і зразумець, як гэта на самай справе магчыма, што гэта адзін з фаст-фудов Ганы, пляжу або пікнік прадуктаў. Вы можаце фактычна зрабіць гэта дзе заўгодна!
02 ад 07
інструменты вам
Kaaa або Asanka шліфавальнага Гаршчок. F. Muyambo Для таго, каб зрабіць соус традыцыйным спосабам, вы будзеце мець патрэбу ў традыцыйным ганскага песціка і ступкі , вядомы як kaaa або asanka ў залежнасці ад таго, на якой мове гавораць у гэтай галіне (Ga і Twi адпаведна). Гэта таксама, як правіла, прадаюцца з драўляным песцікам. Вы можаце быць у стане знайсці іх на афрыканскіх рынках. Мне ўдалося атрымаць адзін у маім мясцовым афра-карыбскага стойла ежы ў Лондане. Калі вы не можаце знайсці адзін, звычайны таўкач і ступка будзе рабіць.
Ofcourse альтэрнатывы з'яўляецца выкарыстанне ручнога блендера.
03 з 07
Інгрэдыенты Вы будзеце мець патрэбу
Кпакпо Сіта з Ганы. www.clearshotstudios.com Для свежага Сіта падліўкі вам спатрэбіцца:
1 цыбуліна
2 памідора
Перац чылі, такія як шатландскі капот, Habanero або зялёны перац
1 чайную лыжку марской солі шматкоў.
04 з 07
Здрабніце ў Asanka
Шліфавальныя інгрэдыенты ў Asanka. F. Muyambo Здрабніць свежыя інгрэдыенты разам. Пры выкарыстанні asanka або песціка і ступкі, вы атрымаеце значна больш просты досвед з драбнення і драбнення інгрэдыенты вам нарэзаць іх на больш дробныя кавалкі, чым на фота. Цярпенне патрабуецца падчас гэтага працэсу, як вы хочаце, каб расцерці да атрымання аднастайнай масы, але з невялікай тэкстурай, што застаецца ў соусе.
05 07
Альтэрнатыўная Blending ў Ручной блендер
Змешванне падліўку ў наладонная. F. Muyambo Альтэрнатыўнае і значна прасцей спосаб кінуць інгрэдыенты ў ручной блендер і пульсацыю да атрымання аднастайнай масы. Пазбягайце liquidising цалкам, як вы ўсё яшчэ хочаце крыху тэкстуры remmain ў падліўцы. Існуе ўніз боку да выкарыстання гэтага метаду. Акрамя не дасягае сапраўдны водар, які, як кажа, будзе выпушчана драбненнем і драбнення метаду, вы таксама не зможаце выкарыстоўваць ручной блендер на пляжы або на пікніку!
06 з 07
Свежы Сіта Соус з тилапии і чыпсаў
Смажаная тилапия, чыпсы і свежае Сіта. F. Muyambo Свежы Сіта соус падаецца лепш за ўсё з смажанай рыбай, смажанай рыбы, сардзіны або нават саланінай. Тут я зрабіў стыль рыбы і чыпсы Ганы.
07 07
Свежае Сіта Соус з Kenkey і смажанай рыбай
Kenkey, Сіта і рыбы. www.clearshotstudios.com Тыпова святочна Заходняя Афрыкі летам распаўсюджванне свежага Сіта, прыгатаванае чорнае Сіта з молатых рак і kenkey. Гэта, безумоўна, любімая Ганской ежа, і вы будзеце часта служыце kenkey з сітам і смажанай тилапией ці сябар рыбай.