Правалы для Паривших артышокаў

Паром артышокі гэта адзін з самых простых спосабаў, а таксама самыя смачныя, ёсць гэты унікальны вясновы гародніна. Тушеные артышокі таксама выдатна падыходзіць для забаў, так як вы можаце падрыхтоўчы і рыхтаваць іх загадзя, а потым вашы госці збіраюцца вакол, каб атрымаць асалоду ад ў мясістых лісці, змочаным у некаторых дадатковых соусаў.

Для пар артышокі, першы падрэзаць іх, адрэзаўшы любы пацямнення на сцябле і сцягваць дробныя, жорсткія лісце з усяго артышока. Калі ў вас ёсць вострыя артышокі і хочаце , каб быць добрымі для вашых наведвальнікаў, выкарыстоўваць пару кухонных нажніц , каб адхапіць вострыя канцы лісця. Затым настаў час парыць іх , што вы можаце зрабіць што- небудзь на пліце або ў мікрахвалевай печы.

Хоць традыцыйнае суправаджэнне для варанага артышока плавіцца алей, апускаючы лісты ў пікантны соус яшчэ больш задавальнення. Падаваць тушеные артышокі цяпла, пры пакаёвай тэмпературы або астуджаных з адным з гэтых смачных соусаў.

• 01 з 06

  Айол (часнык Маянэз)

  Aioli з'яўляецца хатні часнык маянэз зроблены з свежым часнаком, яйкам, цытрынавым сокам і аліўкавым алеем. Гэта лёгка зрабіць, пакуль вы дадаеце алей павольна, і чыстае дасканаласць на пару лісця артышока. Асабліва смачна , калі падаюцца з астуджанымі тушеные артышокамі .

• 02 з 06

  Зялёны Аліўкавы Dip

  Гэты зялёны аліўкавага салата таксама працуе ў якасці смачнага акунуць на артышокі. Дадайце сталовую лыжку каперсы з алівамі, часнаком, аліўкавым алеем і цытрынавым сокам для салёнага ўдару, які добра працуе з «дроселямі.»

• 03 з 06

  Romesco Соус

  Romesco з'яўляецца іспанскім правалам чырвонага перцу, памідор, часныку і міндаля. Смачна ад многіх рэчаў, у тым ліку мяса на грылі і печанай рыбы (і нават прама з лыжкай!), Але дадае адмысловы JE NE SAIS Quoi на артышокі.

• 04 з 06

  Смажаны Кмен Ёгурт Dip

  У гэтым блізкаўсходнім Натхнёны купанні, насенне кмена смажацца, здрабняюць і змешваюць з ёгуртам і кайенского перцам , каб стварыць сметанковыя артышокі дружалюбных купання. Вы можаце дадаць трохі смятаны, каб збалансаваць tanginess ёгурта. Дасканалы альбо з цёплымі або пакаёвай тэмпературай артышокаў.

• 05 з 06

  Сметанковы соус Эстрагон

  Спалучэнне траў і алеяў выдатна ўступаць у шлюб з аказаўся вельмі бледны водарам артышокаў лісця. У гэтым соусе, мука, малако і смятана дапамагае стварыць кремообразная кансістэнцыі, ідэальна падыходзяць для апускання. Эстрагон зорка ў гэтым рэцэпце, у выніку чаго іншы смак вясны да гэтага стравы.

• 06 з 06

  топленае масла

  Гэты спіс не з'яўляецца поўным без традыцыйнага топленага алею для акунання. Вы можаце ператварыць звычайнае топленае масла ў «намаляваным» алей, маючы растопленае масла сядзець на працягу некалькіх хвілін. Цвёрдыя алею паспеюць асесці на дно, што дазваляе зліваць дакладнае топленае масла на вяршыні, каб выкарыстоўваць (вы можаце адмовіцца ад цвёрдых рэчываў). Звярніце ўвагу, што ў той час як некаторыя людзі аддаюць перавагу «чысты» смак топленага масла, вы страціце салёны ўкус цвёрдых рэчываў малака.

  Вы можаце актывізаваць Plain топленага масла трохі, дадаўшы здробнены часнык, нарэзаную свежую пятрушку або мяту, або трохі перцу чылі у алей пасля плаўлення.