Гэты рэзкі рэцэпт агародніннага перцу чылі тры фасолі настолькі смачна і сытна, вы забудзецеся пра тое, што гэта вегетарыянскае. Вы можаце выкарыстоўваць любое спалучэнне бабоў вам падабаецца, але гэтыя тры гатункі называюць сапраўдным перцам чылі рэцэпт працы вельмі добра разам. Калі вы хочаце больш мяккую версію перцу чылі, апусціць Ancho або Chipotle парашок.
Што вам трэба
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 1 лук (нарэзаныя)
- 2 зубка часныку (фарш)
- 1 халапеньо (адабраны, сечанае)
- 1 чырвоны перац (адабраны, нарэзаныя кубікамі)
- 1/2 чайнай лыжкі сушеного орегано
- 1/2 чайнай лыжкі Chipotle молатага чырвонага перцу (ці больш для рэзкага перцу чылі)
- 1 сталовая лыжка молатага кмена
- 2 сталовых лыжкі анчо молаты чырвоны перац (ці іншы молаты чырвоны перац)
- 1 шклянку таматавы соус
- 4 шклянкі вады
- 1 (15 унцый) можа чорныя бабы (у сухім стане)
- 1 (15 унцый) можа Пінта бабы (у сухім стане)
- 1 (15 унцый) можа чырвоная фасолю (злівае)
- 1 пакет фунт замарожаныя салодкая кукуруза (размарозіць, зліць добра)
- 6 унцый перцу Джэк сыр (цёрты)
- Соль і свежемолотый чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Дадайце аліўкавы алей і лук у рондаль і паставіць на сярэднім агні. Падсмажыць цыбулю, пакуль яны не з'яўляюцца празрыстымі, каля 5-6 хвілін.
- Дадайце часнык, халапеньо, чырвоны перац, орегано, Chipotle, кмен і парашок чылі. Кук перамешванне на працягу 3 хвілін.
- Дадаць таматавы соус, ваду, чорныя бабы , фасоля Пінта, фасолю і кукурузу.
- Давесці да кіпення, паменшыць агонь да мінімуму, і варыць на працягу 20 хвілін.
- Праз 20 хвілін, вазьміце бульбяны прэс, або шпатель, і пюрэ некаторыя з бабоў супраць дна рондаля. Гэта будзе згушчацца перац чылі. Чым больш вы падушыць тым тоўшчы яна становіцца, як ён рыхтуе. Для сярэдняй таўшчыні тэкстуры затору каля 1/4 бабоў (Вы заўсёды можаце падушыць пазнейшую версію).
- Добра змяшаць і тушыць яшчэ 10 хвілін.
Падаваць у місках з цёртым сырам зверху. Вы таксама можаце папоўніць з любымі традыцыйнымі гарнірамі , як кінза, смятана і г.д.