Гэты нямецкі кава торт з Quark і Streusel або Streuselkuchen міт Quarkfüuellung на нямецкай мове , гэта адзін з маіх любімых, простых рэцэптаў ліста торта. Дражджавое цеста баз мае крэмавую, сырную начынне і храбусткая-салодкі Streusel начынне . Ён ідзе разам у трох частках, але кожная частка нескладаная, з невялікай колькасцю інгрэдыентаў.
Робіць 1 (13x9 цаляў) патэльню, каля 12 порцый, нямецкага сырнага Streusel кавы торта.
Што вам трэба
- Для тэсту:
- 2 кубкі ўніверсальнай пакуты
- 1/2 пакета
- актыўныя сухія дрожджы (1 гарбатная лыжка горкі) або 1/2 з (0,6 унцыі) куб свежых дрожджаў
- 1/2 кубкі
- цёплы малако (110 градусаў па Фарэнгейце)
- 2 сталовых лыжкі пакаёвай тэмпературы алею
- 2 сталовыя лыжкі цукру
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- Для начыння:
- 5 сталовых лыжак пры пакаёвай тэмпературы алей
- 1 гарбатная лыжка цытрынавага
- цэдра
- 6 сталовых лыжак цукру
- 1 вялікая пакаёвая тэмпература яйкі
- 1 1/2 кубкі
- кварк або сыр ёгурт
- 2 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу
- Для Streusel Топінг:
- 1 1/2 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 2/3 кубкі цукру
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі карыцы
- 4 унцыі / 8 сталовыя лыжкі халоднага алею
Як зрабіць гэта
Зрабіць дражджавое цеста
- Змесціце 2 кубкі мукі ў вялікай місцы і стварыць пустэчу ў ім з зваротным бокам лыжкі. Крош свежыя дрожджы або пасыпаць сухія дрожджы ў дупле, заліце цёплае малако, дадаць дробку цукру і змяшаць трохі, каб уключыць некаторыя з мукі. Хай губка сядзець у цёплым месцы на працягу 15 хвілін.
- Пасля таго, як дрожджы актывуецца і паказвае моцны рост, дадаць 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла, 2 сталовыя лыжкі цукру і 1/4 чайнай лыжкі солі ў малако і змяшаць цеста, цягне ў пакуце, як вы ідзяце. Вы таксама можаце выкарыстоўваць стэнд змяшальнік для гэтага кроку. Працягваюць перамешванне да таго часу, пакуль цеста не з'яўляецца гладкім і ўтварае шар. Дадайце трохі больш мукі, калі гэта неабходна. Форма цеста ў шар, змесціце ў змазаную міску, перагортваючы адзін раз, і вечка. Хай падымецца ад 15 да 30 хвілін.
- Раскачаць на злёгку размолотых праўленні да 13x9-цалевым прамавугольніка і перадачы ў 13x9-цалевыя выпечкі патэльню, злёгку пакрыты распырсквальнікам. Націсніце да бакоў мякка, ствараючы губу (накшталт піцы). Хай гэта цеста адпачываць у той час як вы змешвае начынне і начынне.
зрабіце начынне
- У сярэдняй місцы, вяршкі разам 5 сталовых лыжак сметанковага масла, цытрынавую цэдру і 6 сталовых лыжак цукру на працягу 2 хвілін. Дадайце 1 яйка і ўзбіць да лёгкай і пухнатай, чысцячы ўніз шар, як вы ідзяце. Дадайце кварк або ёгурт сыр, змешваючы да атрымання аднастайнай масы. Пасыпаць кукурузны крухмал зверху і змяшаць, каб уключыць.
- Гладкая начынне над дражджавым цестам. Нагрэць духоўку да 350 градусаў па Фарэнгейце
Зрабіць Streusel Топінг і выпякаць
- У невялікай місцы змяшаць разам 1 1/2 шклянкі мукі, 2/3 шклянкі цукру, 1/4 чайнай лыжкі солі і карыцы. Выкарыстоўваючы свае рукі ці цеста міксерам, выразаць 7 сталовыя лыжкі сметанковага масла ў сумесі мукі да таго часу, пакуль ёсць курс дробак. Апырскванне гэтых дробак-над начыння кварковую.
- Выпякайце пірог на працягу 30 хвілін, або пакуль пірог не падсмажыцца і начынне амаль усталяваны. Запаўненне наладзіць больш, як ён астыне.
- Гэты торт застывае добра. Пасля размарожвання, хрумсткі яго на працягу некалькіх хвілін, змясціўшы яго ў 350 градусаў F. печы.
Савет: Зрабіце гэты торт сучасны шлях. Выкарыстоўвайце імгненныя сушаныя дрожджы і дадаць усе інгрэдыенты тэсту ў міску і змяшаць разам, каб сфармаваць гладкае цеста. Няма неабходнасці доказы дрожджы. Дайце 30 хвілін на адпачынак, а затым працягнуць, як паказана вышэй.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 331 |
| Усяго тлушчаў | 20 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 118 мг |
| натрый | 285 мг |
| вугляводы | 34 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 6 г |