Італьянскія калядныя тарты і печыва

Амаль кожны горад у Італіі мае свой адмысловы торт, печыва або пірог на Каляды. Вось кароткае выкладанне некаторых з найбольш вядомых, у парадку папулярнасці. У выпадку, калі вам цікава, мае асабістыя фаварыты Panforte і Pandoro.

• 01 з 11

  Панеттоне, калядны торт з Мілана

  Панеттоне з'яўляецца традыцыйным святочным тортам з Мілана, і ён стаў самым распаўсюджаным Калядным тортам у Італіі дзякуючы яе падтрыманню якасці: прамысловасць можа збіваць іх, і яны застаюцца свежымі. Так індустрыя робіць, і кандытарскія ўсюды і зрабіць іх. Гэта заслужаная папулярнасць, таму што гэта добра, і калі вы зробіце гэта самі вы можаце ўключаць у сябе менавіта тое, што вы хочаце, - разынкі, цукаты, шакаладную габлюшку, і гэтак далей.

• 02 з 11

  Struffoli: Неапалітанскі калядныя пачастункі

  Struffoli (яны заўсёды ў множным ліку) абсмажваюць цеста шарыкі змочаныя ў мядовым сіропе, фармаваныя ў вянку, і пасыпаюць diavolilli, тыпу цукерак. Гукі (і ёсць) вельмі багаты, і таксама, верагодна, вельмі стары - гэты від выкарыстання мёду ў якасці подсластітель ўзыходзіць да рымлян.

• 03 з 11

  Panforte: Сіена Калядны торт Нават перасільвае д'ябла

  Некаторыя кажуць, што Panforte настолькі добра, што дазволіла паслушніку манашка вадзіць Д'ябал з манастыра, у той час як іншыя кажуць, што гэта яшчэ старэй, цэнтральная частка свята дзіця Ісус падрыхтаваў для вулічнага хлапчукі, які даў яму сваю апошнюю скарынку хлеба. Можа быць, але гэта добра ў любым выпадку.

• 04 з 11

  Ciambelle з Лацыё

  Гэта Кольцападобнае печыва з вобласці вакол Рыма зроблена з віном і Анісім насеннем і выдатныя на сняданак ці дэсерт.

• 05 з 11

  Caggionetti, Вкусные Паўднёвыя печыва

  Некаторыя асацыююць caggionetti з Неапалем, але гэтыя смажаныя печыва зробленыя ў іншых частках Паўднёвай Італіі, а таксама.

• 06 з 11

  Susamielli, іншы неапалітанскай Каляды Cookie

  Гэтыя традыцыйныя неапалітанскія калядныя печыва S-вобразную форму. Па двух магчымым прычынах: па-першае, у мінулым яны называліся sesamielli, і пакрытыя насенне кунжуту. Па-другое, яны былі (і) таксама называюць Sapienze, таму што яны былі зробленыя манашкамі Монастеро дэла Sapienza.

• 07 з 11

  Cartellate, Печыва з Алтамура

  Цеста, смажаныя і хутка апускаюць у мёд. Гучыць проста, але яны вельмі добра.

• 08 з 11

  Buzzolai, печыва з Далмацыі

  Buzzolai колцавыя печыва ў форме, і былі неад'емнай часткай любога свята ў Далмаціі, збольшага таму, што іх круглая форма прыносіць манеты розуму, а збольшага таму, што яны вельмі смачныя. У кожнай сям'і быў рэцэпт для іх, і яны моцна адрозніваюцца. Вось некалькі, адзін простыя, Куццю, і адзін значна больш складаныя, для Раства.

• 09 з 11

  Ginetti

  Багатыя, смачнае Калабрыйскі печыва.

• 10 з 11

  Pandoro, Верона Снежная гара торт

  Pandoro з'яўляецца адказам Вероны на Панеттон, багаты, алеістай торт, які пасыпае з багаццем цукровай пудры. У адрозненні ад панеттона, ён ніколі не ўтрымлівае цукаты, а для некаторых, гэта плюс. Гэта дзіўна добра, у любым выпадку. Часам лустачкі яго падаюцца з багатым шакаладным соусам, для акунання.

• 11 з 11

  Ricciarelli, Сіена Памяранцава-Laced Amaretti

  Любое Amaretti і многія думаюць пра маленькі, хрумсткім, кансерваваным міндальнае печыва адзін знаходзіць для продажу ў супермаркетах. Тым не менш, існуе мноства варыяцый; у прыватнасці, у многіх галінах, у свежапрыгатаваныя Amaretti прадаюцца ў кандытарскіх мяккія і жавальныя (адзінае патрабаванне да Amaretti некаторая горыч, як правіла , з міндаля ці персіка ямы , каб кампенсаваць іх слодыч). У Сіене, яны дадаюць якой - то аранжавы колер , калі яны робяць Ricciarelli, і вынікі з'яўляюцца пазачарговымі.