Матчу зялёны чай тварожнік элегантны, сметанковы японскі дэсерт са салодкім крекеры Грэма крошкі кары. Гэты дэсерт лёгка прыгатаваць.
Згодна з японскай кухні, гэты стыль тварожнік называецца «рэдкім тварожнік.» Гэта не мае якіх-небудзь наступстваў, што волкія ці недавараны, а проста, што ён не запякаюць. Замест гэтага, названыя інгрэдыенты змешваюць з жэлацінам і астуджаны ў халадзільніку, каб ўсталяваць.
Хараство гэтага японскага стылю Матэі тварожнік з'яўляецца тое, што ён прапануе творчыя магчымасці прэзентацыі, таму што гэта не запякаюць. Хоць рэцэпт ніжэй мяркуе выкарыстанне аднаго кекса, дэсерт, можна таксама атрымаць у прыгожых асобных акуляры, міскі, або формачкі.
Што вам трэба
- Для зямной кары:
- 1 1/2 кубкі крекеры Грэма крошкі
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла (распаленае)
- 1 сталовую лыжку цукру (грануляваны белы)
- Для начыння тварожніка:
- 1 сталовую лыжку неприправленный
- жэлацін парашок (прыклад: Нокс Жэлацін)
- 1/4 шклянкі вады
- 6 унцый сметанковага сыру (размягчается)
- 1/3 шклянкі простага ёгурта
- 1/4 кубкі грануляванага цукру белага
- 1/4 шклянкі густых слівак
- 1 сталовая лыжка
- Матчу парашок зялёнага чаю
- 3 сталовыя лыжкі вады (цёплы)
Як зрабіць гэта
- У невялікай місцы змяшайце неприправленный парашок жэлаціну і 1/4 шклянкі вады. Змяшайце і адстаўце ў бок.
- Для падрыхтоўкі скарынкі, у асобнай місцы змяшайце крекер Грэм дробку, растопленае сметанковае масла і цукар.
- Spread сумесі дробак у ніжняй частцы 8 цаляў круглага кекса. Звесці драбкі, націснуўшы іх з зваротным бокам лыжкі, каб стварыць трывалую скарынку. Холад кары ў халадзільніку, пакуль начынне рыхтуецца.
- У невялікай місцы змяшаць Матчу парашок зялёнага гарбаты з 3 сталовымі лыжкамі цёплай вады да поўнага растварэння парашка. Адкласці.
- У вялікай місцы змяшаць размякчаны сметанковы сыр і цукар разам. Выкарыстоўвайце змяшальнік для атрымання найлепшых вынікаў.
- Дадайце просты ёгурт і вяршкі ў сырную сумесь вяршкоў і змяшаць да атрымання аднастайнай масы.
- Затым дадайце Матчу зялёны чай вадкасць да тварожнік сумесі і змешваюць да таго часу, пакуль уключаны. Начынне стане светла-зялёны колер.
- Нагрэць сумесь жэлаціну (гэта будзе дубянее) у мікрахвалевай печы, пакуль ён не стане вадкім і дадаць яго да запаўнення тварожнік. Добра змяшаць.
- Выліце начынне на верхняй часткі кары і раўнамерна.
- Астудзіць тварожнік на працягу 6 гадзін, або пакуль не ўстаноўлена.
Рэцэпты Саветы і варыяцыі
- Дадаць сезонныя ягады або свежыя узбітыя сліўкі ў якасці гарніру для Матэі зялёнага гарбаты тварожнік.
- Пыл Тварожнік з Матэі парашка гарнір яго непасрэдна перад падачай на стол.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 245 |
Усяго тлушчаў | 16 г |
Насычаных тлушчаў | 9 г |
ненасычаныя тлушчы | 4 г |
халестэрын | 43 мг |
натрый | 148 мг |
вугляводы | 22 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 4 г |