Вось два асноўных метаду вымярэння мукі. Я звычайна выкарыстоўваю лыжку і метад разгорткі ў маіх рэцэптах, або 4 1/2 унцыі / 128 грам для кожнай кубкі.
Іншыя сайты або рэцэпты могуць адрознівацца ад гэтага сярэдняга вагі. Шукайце удзельных вагаў ў спісе рэцэптаў інгрэдыентаў ці інструкцыі вымярэння мукі канкрэтнага сайта. King Arthur Flour звычайна пералічвае кубак мукі на 4 1/4 унцыі, у той час як Illustrated Кук сцвярджае кубак мукі на іх месца важыць 5 унцый.
Сайт Бэці Крокер выкарыстоўвае лыжку і разгорткі метад, але не згадваецца вагу.
Лыжка і стрэлападобнасцю
- Змяшаць муку, перш чым выкапаць.
- Савок мукі з лыжкай і дадаць да 1-кубку сухі кубку вымярэння (без сціску) да таго часу, пакуль чаша будзе перапоўнены.
- Ўзровень з ручкай драўлянай лыжкі або плоскай лапатачкай ляза або ручкай.
- Выкарыстоўваючы гэты метад, вы павінны мець 4 1/2 унцыі (каля 128 грам) або проста трохі менш для кожнай кубкі мукі.
Dip і стрэлападобнасцю або савок і стрэлападобнасцю
- Змяшаць муку, перш чым выкапаць.
- Савок мукі з вымяральнай кубкам перацяканнем.
- Ўзровень з ручкай драўлянай лыжкі або плоскай лапатачкай ляза або ручкай.
- Вы павінны мець каля 5 унцый (141 грам) для кожнай кубкі мукі.
Для таго, каб прасеяць ці не Просеять
- Хоць прасейвання паказваюцца ў некаторых рэцэптах, разрыхліць яго лыжкай або ўзбіваць, верагодна, усё, што вам трэба зрабіць, перш чым лыжку яго ў кубак. Калі сухія інгрэдыенты змешваюць у місцы, ўзбіце іх, каб змяшаць іх старанна.
- Прасеяць муку ці сухія інгрэдыенты, калі яна павінна быць згорнутая ў выглядзе сумесі.
Саветы экспертаў
- Ўзважванне з'яўляецца найбольш дакладным метадам. Калі рэцэпт паказвае вагу, вага мукі.
- Заўсёды выкарыстоўвайце сухі мерны шкляначку для вымярэння мукі. Ніколі не выкарыстоўвайце вадкасці мерны шкляначку.
- Калі рэцэпт не скажа вам, як вымераць або даць вага, выкарыстоўваць 4 1/2 унцыі / 128 грам лыжкі і метад разгорткі.
больш
Як зрабіць торт Мука Substitute
Кругавыя Асновы Кандытарскія вырабы - зрабіць ідэальны скарынка пірага
Вадкасць пераўтварэнні Дыяграма вымярэння для падрыхтоўкі ежы