Какава-парашок надае гэтай унікальнай hamantaschen цеста смачны шакаладны густ і печыва, як храбусценне, які дапаўняе шырокі асартымент начынняў. Гэта таксама лёгка працаваць, так што гэта добры выбар , калі ў вас ёсць маленькія памочнікі на кухні .
У залежнасці ад абранай начыння, яны могуць быць на мілай баку, так што вы можаце выбраць , каб зрабіць міні - hamantaschen з гэтым рэцэптам. Калі вы не маеце маленькі круглы разак печыва, Demitasse кубак або маленькі шклянку соку будзе рабіць трук.
Што вам трэба
- 1 палачка (4 унцыі / 113 г) сметанковага масла, размякчанага да пакаёвай тэмпературы
- 1/2 кубкі (100 г) цукру
- 1/4 кубкі (50 г) светла-карычневы цукар
- 1 вялікае яйка
- 1 гарбатная лыжка ванільнага экстракта або ванільнага пасты
- 1 3/4 кубкі (210 г)
- мукі агульнага прызначэння
- 1/2 кубкі (45 г) какава-парашок
- 1 чайную лыжку парашка выпечкі
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- Асарці шпатлёўка (гатункавыя белы шакалад кавалкі, маліна або іншыя любімыя варэння, storebought або
- хатняе Nutella , або шакалад арахісавае масла)
Як зрабіць гэта
- Адрэжце алей на дробныя кавалачкі і змясціць у вялікай місцы з цукрам. Выкарыстанне падстаўкі міксера або ручной электрычны венцы, вяршкі разам масла і цукар. Дадайце яйка і ваніль і працягваць ўзбіваць да лёгкай і пухнатай, каля 1 хвіліны больш. Адкласці.
- У іншай місцы, ўзбіце разам муку, какава, разрыхляльнік і соль. Дадайце муку ў сумесь алею і біць па нізкіх, пакуль інгрэдыенты добра змешваюць і цеста пачынае збірацца ў камяк.
- З чыстымі, сухімі рукамі, замешваюць цеста коратка ў місцы, затым фармуюць у выглядзе дыска. Загарніце цеста ў пластыцы або пергаменце і астудзіць на працягу па меншай меры 15 хвілін.
- У той час як цеста астуджэння, папярэдне нагрэць духоўку да 350 F / 180 ° С Лініяй 2 лістоў выпечкі з пергаментнай паперай і адкладзенымі.
- Падзяліць цеста на чвэрць. Форма 1 часткі ў плоскі дыск, і змясціць яго паміж 2 кавалкамі пергамента або ваксаванай паперай на цвёрдую плоскую працоўную паверхню. Раскачаць цеста да таго часу, пакуль каля 1/8 "(0,3 см) таўшчынёй. Выдаліце верхні ліст пергамента і адкласці ў бок, каб выкарыстоўваць пры прокатке астатнюю частку тэсту. Выкарыстоўваючы кававы кубак або невялікі круглы разак, выразаць, як многія з цеста гуртка, як гэта магчыма, і перадаваць іх на абкладзены пергаментам кардонныя лісты выпечкі. Паўтарыце з пакінутым тэстам, збор і паўторная прокаткой любых адходаў з атрыманнем столькі колаў, наколькі гэта магчыма.
- Лыжка аб 1/2 чайнай лыжкі вашага любімага запаўнення на цэнтр кожнага раунда (больш, калі вы рэжаце вялікі тэст кружку). Акуратна скласці бакавыя часткі тэсту, каб часткова пакрыць начынне і ўтвараюць форму трыкутніка. Pinch куты тэсту разам, каб запячатаць.
- Запякаць у hamantaschen у папярэдне разагрэтай духоўцы да фірмы, каля 10 да 12 хвілін. Выняць з духоўкі і перадачы hamantaschen да правадной стойцы, каб астудзіцца. Крама астуджаюць hamantaschen ў герметычным кантэйнеры (пергаментнай паперы месца паміж пластамі, калі кладкі). Захоўваць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 3-х да 5 дзён, ці добра загорнуты ў маразільнай камеры на працягу да 3-х месяцаў.