01 07
Як зрабіць Meatloaf
Дыяна Rattray Пакорлівы рулет з'яўляецца ежа камфорту для многіх, і гэта заўсёды любімая сям'я. Мяса, якое выкарыстоўваецца можа быць зменена або аб'яднана, а напаўняльнік і гародніна выкарыстоўваюцца толькі абмежаваныя ваша ўяўленне.
Гэтыя рулеты рэцэпты паказваюць неверагодную ўніверсальнасць стравы - ад рулета ў бекон або пакрытую падліўкай ў версіі з чорнымі бабамі , Cajun гароднінай, і нават старамодны батонам з агароднінным супам . І вы можаце спячы, грыль, або прыгатаваць яго ў павольнай пліце. Можна нават зрабіць гэта ў кексы або паўзункоў !
Калі вы абмяжоўваючы вугляводы, выкарыстоўваць міндальнага муку ў якасці напаўняльніка, або проста выкарыстоўваць гародніна ў якасці адзінага напаўняльніка. Для больш эканомнага выбару, выкарыстоўваць наземныя сцягна індычкі або камбінацыю зямлі індычкі і сцягно індычкі.
Соусы яшчэ адзін спосаб змяніць яго. Дадайце класічны кетчуп ці соус для барбекю або служыць мясной рулет з падліўкай або проста грыбным соусам .
Калі вы часта мясной рулет, вы можаце купіць рондаль мясной рулета. Устаўка мае адтуліну, якія дазваляюць тлушч капаць ў ніжнюю часткі вонкавага бляхі, пакідаючы бохан высокай і сухі.
Выконвайце ўздоўж па інструкцыях для асноўнага рулета, і не саромейцеся ўносіць змены.
02 ад 07
Выберыце вашу мясную сумесь
Ялавічны фарш і свіны фарш. Дыяна Rattray Сумесь з нішчымнага ялавічнага фаршу і свініны з'яўляецца духмяным спалучэннем для рулета, хоць можна таксама выкарыстоўваць молатую вяндліну, свініну, каўбасу ці грунтавыя цяляціны разам з ялавічынай. Або выкарыстаць усе ялавічны фарш. На фота рулет зроблена з 1 фунт нішчымнага ялавічнага фаршу і 1/2 фунта зямлі свініны.
Мацавання лопасцевага міксера стэнда можа быць выкарыстана для змешваць інгрэдыенты, або змешваць яго ўручную. Менш брудны спосаб змяшаць мясной рулет, каб пакласці ўсе ў вялікай сумцы для захоўвання прадуктаў і замясіць мяшок для змешвання інгрэдыентаў. Карыстаецеся Ці вы міксер або рукі, пазбягайце overmixing інгрэдыентаў.
Савет: Калі вы не можаце знайсці посны молатую свініна, здрабніць або прапусціць праз мясарубку яго самастойна. Выкарыстоўвайце мясасечкі або кухоннага камбайна і свіную карэйку або нятлустыя кавалкі свініны плячо.
03 з 07
Як зрабіць рулет: Інгрэдыенты
Дыяна Rattray Для мясной сумесі, дадаць 1 злёгку ўзбітае вялікае яйка, 1/3 шклянкі кетчупа, некалькі ціра Вустэршір падліўкі, 3/4 шклянкі тонкага сухі дробку хлеба або крекеры дробку, 1/2 шклянкі дробна нарэзанага лука, 1/2 чайнай лыжкі соль, 1/4 чайнай лыжкі свежемолотый чорнага перцу і 1 сталовую лыжку дробна нарэзаных пятрушкі.
04 з 07
Як зрабіць Meatloaf: змешвання інгрэдыентаў
Дыяна Rattray Змяшайце рулет інгрэдыенты ўручную або на нізкай хуткасці з дадаткам вёслы міксера стэнда пакуль добра не змешаны, але не сверхзамешивайте.
05 07
Як зрабіць рулет: Фармуючы Loaf
Дыяна Rattray Пакет інгрэдыентаў свабодна ў рондалі хлеба або фарміраваць яго ў даўгаватую буханку на фальгу кардоннай аправы для пірага. Неабавязкова, асабліва калі сумесь мяса вельмі бедная, вы можаце папоўніць або загарнуць булку з некалькімі палоскамі бекону.
Гэты рулет запякаюць у злёгку змазаную алеем рондаль хлеба. Спецыяльнасць рулет патэльня са здымнай стойкай з'яўляецца яшчэ адным добрым варыянтам. Калі вы выкарыстоўваеце бляху або патэльню, пераканайцеся, што ён мае боку, таму што там будзе лішак змазка, як рулет пячэ.
Калі вы часта мясной рулет, рулет патэльня з'яўляецца выдатнай інвестыцыяй. Гэта зроблена з устаўкай, так што лішак тлушчаў капаць ўніз на дно рондаля, а ўкладыш трымае каравай з тлушчу.
Гэта патэльня ў мяне ёсць, але ёсць і менш дарагія варыянты.
Купіць ЗША кекса Meatloaf Pan Ад Амазонкі
06 з 07
Як зрабіць рулет: Выпечка рулета
Дыяна Rattray Сьпячы рулета у разагрэтую да 350 F (180 С / Gas 4) печы на працягу прыблізна 1 гадзіны, затым асцярожна зліваюць лішак Капанен. З прыхваткамі, я змяшчаю талерку над рулетам і асцярожна нахіліце яго, каб выліць тлушч у аднаразовы кантэйнер. Скіньце лішняе Капанен у кошыку.
Спрэд каля 1/4 да 1/2 кубкі кетчупа, падліўкі чылі або падліўкі барбекю над рулетам, затым вярніцеся ў духоўку і працягваць выпечкі на працягу 10 да 15 хвілін даўжэй.
Бяспечна мінімальная тэмпература для ялавічыны, свініны, і / або цяляціны баханкі 160 F (71,1 ° С). Зазямляльны курыцы або індычкі, гэта 165 F (73,9 ° С). Выкарыстоўвайце тэрмометр ежы, устаўлены ў цэнтр баханкі, калі вы не ўпэўненыя.
07 07
Нарэзаць і атрымлівайце асалоду ад!
Дыяна Rattray Выдаліце мясной рулет з духоўкі і дайце яму адпачыць на працягу прыкладна 10 хвілін. Пры жаданні выкарыстоўваць 1 або 2 гнуткія лапатачкі асцярожна выдаліце мясной рулет з рондаля баханкі на паднос, або яго фрагмент прама ў рондалі.
Падаваць мясной рулет з пюрэ або запечаным бульбай і вашымі любімымі варанай гароднінай.