01 з 08
Як зрабіць Линцер Cookies
Аўстрыйская Linzer печыва абсалютна прыгожы, традыцыйны рэцэпт печыва Нараджэння , які дадае нешта асаблівае для сталоў партыі Каляд і свята печыва свопы . У гэтым класічным печыва рэцэпт Линцера , то алеістая, цудоўнае печыва пясочнага заціснута разам з варэннем , што выглядае праз дэкаратыўны выраз у верхняй палове.
Вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты, каб стварыць гэтыя цудоўныя печыва:
- 4 унцыі / 113 г сметанковага масла (пры пакаёвай тэмпературы)
- цукар 3/4 кубкі / 75 грам кандытараў
- 1/4 чайнай лыжкі экстракт апельсіна (або ванільны экстракт)
- 1 кубак / 125 грам мукі (універсальны)
- 1/2 шклянкі мармелад (або jam-- маліна, чырвоная парэчка, зліву або абрыкос)
- цукар кандытараў для пылення: гарніру
02 з 08
Выкарыстоўвайце Правільныя Разцы Cookie
Першае, гэта першае, робячы Ваш Линцер печыва вы хочаце, каб пераканацца, што ў вас ёсць адпаведныя разакі печыва. Ёсць спецыяльныя Линцер формачкі, якія там бываюць двух памераў - маленькія для ўнутранага печыва і больш для вонкавага шаблонных - якія дазваляюць ствараць спецыяльныя канструкцыі для вашага адпачынку.
Тут мы выкарыстоўвалі ў форме сэрца з іх для Дня святога Валянціна . Калі ў вас няма спецыяльных Линцер разакі печыва, не праблема! Вы ўсё яшчэ можаце зрабіць гэтыя смачныя пачастункі. Вам проста трэба, каб пераканацца, што ў вас ёсць два аднолькавых-вобразныя разакі печыва, якія маюць розныя памеры - адзін меншы і адзін больш.
03 з 08
Зрабіць Cookie Dough
Для пачатку, вам трэба будзе зрабіць сваё цеста печыва:
- У сярэдняй місцы, вяршкі разам 4 унцыі / 113 г пры пакаёвай тэмпературы алею, 3/4 кубкі / цукар 75 грам кандытараў, і 1/4 чайнай лыжкі альбо памяранцавага або ванільнага экстракта.
- Змяшаць 1 кубак / 125 г мукі агульнага прызначэння ў працёртыя інгрэдыенты і замясіць толькі да той пары, пакуль сумесь не ўтварае шар. Абгортка ў пластмасе і астудзіце на працягу 30 хвілін (або да некалькіх дзён).
04 з 08
Раскачаць цеста і выразаць формы,
Пасля таго, як вы астуджаныя ваша цеста, змясціць яго паміж двума кавалкамі пергаментнай паперы і раскачаць быць таўшчынёй 1/8 цалі. Мы рэкамендуем выкарыстоўваць гэты метад выкочваюць сваё цеста печыва, як гэта дапаможа качалку не прыліпае да тэсту. Калі цеста занадта рассыпістым, дайце яму прагрэцца няшмат.
Гэты метад таксама дапаможа , так што , як толькі вы выкацілі сваё цеста да патрэбнай таўшчыні, вы можаце хутка перанесці раскочанае цеста на бляху , а затым выкарыстоўваць разакі печыва для стварэння формы. Вы печыва будзе ўжо на пергаментнай паперы, так што вам не трэба будзе турбавацца аб перадачы іх, калі вы гатовыя спячы!
Пачніце з выкарыстаннем большай памерам формачкі для стварэння формы. Затым, як толькі вы выкарыстоўвалі гэты разак, пераключыцца на меншы. Хітрасць заключаецца ў тым, каб выкарыстоўваць меншы выраз толькі палову вялікіх выразаў , якія вы стварылі. Такім чынам, кожнае дно (вялікія выразы) мае слаістай зверху (вялікі выраз з сярэднім адтулінай).
05 з 08
Re-ролу Залішняе Цеста і Выпечка
На дадзены момант, вы заўважыце, што ў вас ёсць лішняе цеста вакол печыва вы выразаць. Выдаліць, што і паўторнае прафіляванне, з дапамогай апісанага вышэй спосабу, і выразаць больш формаў.
Затым, у 350 F духоўцы, спячы печыва на 10 да 12 хвілін. Пасля гэтага, выдаліце з духоўкі і пакіньце на патэльні астыць на працягу 5 хвілін. Затым перанясіце печыва на астуджэнне стойкі і дайце цалкам астыць перш, чым вы пакрываеце з джэмам або жэле.
Заўвага: Калі вы не дазваляюць печыва цалкам астыць, варэнне або жэле будзе раставаць трохі з цяплом, і вы будзеце мець трохі беспарадак на вашых руках.
06 з 08
Запоўніце джэмам або жэле
Пасля таго, як печыва астыне цалкам, заправіць ваш выбар джэма або жэле. Гэта цікавы крок, як вы можаце выкарыстоўваць любы густ запаўнення вы хочаце. Некаторыя прапановы ўключаюць у сябе:
- аранжавы мармелад
- клубнічнае варэнне
- чырвоны варэнне парэчка
- малінавы джэм (традыцыйны)
- павідла
- абрыкосавы джэм
- чарніца-рабарбар варэнне
07 08
Пыл з порошкообразным Cugar
Пасля таго, як вы пакрылі дно вашага Linzer печыва з выбарам джэмаў, жэле, або захаваць, вы ператворыцеся да пачатку печыва, якія маюць адтуліну ў іх. Ёсць два варыянты для пакрыцця гэтага верхняга печыва ў цукровай пудры:
- Уключыце верхнюю печыва з ног на галаву і апусціце яе ў цукровую пудру
- Пыл вяршыні кожнага верхняга печыва з цукровай пудрай
Проста пераканайцеся , што пыл вяршыні з цукровай пудрай , перш чым размясціць іх на джэм пакрытых дноў, калі вы карыстаецеся другі метад. У адваротным выпадку, вы будзеце пыл над прыгожым, жывым варэннем.
08 з 08
Гатовы Linzer Cookie
Віншуем! Вы толькі што зрабілі выдатную партыю Linzer печыва. Калі вы адчуваеце прыгод і хочаце паспрабаваць свае сілы ў некаторых іншых традыцыйных і нетрадыцыйных запечаныя прысмакі для святаў, мы рэкамендуем праверыць наш 25 Святочныя калядныя печыва Рэцэпты , якія , несумненна, будзе хітом на наступным печыва падпампоўкі!