Гэты самаробны рулет мае ўніз хатняе пачуццё, але гэта далёка ад традыцыйных і ўпэўнены , каб вырабіць ўражанне на адным званым абедзе гасцей. Рэцэпт спалучае запраўлены фарш і молаты курыца ці індычка, які затым слаістай, і перакаціўся, каб паказаць прыгожыя кругавыя пласты ў кожным зрэзе. У давяршэнні, рулонны ялавічны фарш і індычка рулет затым заварочваюць у пластовага тэсту і далі мыць яйкі перад яго пяклі да здзейсненага залаціста-карычневага колеру. Вы ніколі не можаце вярнуцца да класічнага рэцэпце мясной рулета зноў!
Што вам трэба
- 1 ліст пластовага тэсту (8 х 10 цаляў, адтавалі)
- 1 фунт ялавічнага фаршу
- 1 фунт зямлю курыцы (або індычкі)
- 1 цыбуліна (дробна нарэзаны)
- 2 яйкі
- 2 сталовыя лыжкі гарчыцы *
- 4 зубка часныку (фарш)
- соль па гусце
- перац па гусце (плюс іншыя спецыі як жаданага *)
- 2 кубкі маца ежа (ці паніровачныя сухары)
- 1 могуць грыбы (нарэзаныя або свежыя нарэзаныя грыбы)
- 1 яйка (білі; для чысткі пластовага тэсту)
Як зрабіць гэта
- Змяшаць фарш з паловай нарэзанага часныку , палову нарэзанага лука, 1 шклянку маца ежы або хлебных дробак, 1 яйка, соль і перац у вялікай місцы.
- Змазка ліст алюмініевай фальгі. Размяркуеце фарш на фальгу, каб сфармаваць плоскі прастакутнік.
- У асобнай місцы змяшаць молатую курыцу або індычку з пакінутым часнаком, цыбуляй, маца ежай або хлебнымі крошкамі, 1 яйкам, соллю, перцам і гарчыцай . Накрыйце ялавічны фарш прастакутнік з курынай сумессю.
- Месца лінія грыбоў па шырыні мясной прамавугольніка і згарніце жэле-рол моду, пакінуўшы фальгу ззаду. Адкласці.
- Змесціце талое пластовае цеста на плоскую паверхню, пакладзеце рулет на пластовага тэсту; рулон і пакрыць мясной рулет сумесь у цеста. Абрэзка і герметызацыі краёў з вадой. Шчотка з ўзбітым яйкам.
- Змесціце мясной рулет на фальгу кардонных бляху і выпякаць на пры тэмпературы 350 градусаў па Фарэнгейце на працягу паўгадзіны (30 хвілін), пакрытай фальгой.
- Праз 30 хвілін, зніміце вечка і выпякаць яшчэ на працягу паўгадзіны або пакуль цеста залаціста-карычневы колер.
- Падача гарачай або пакаёвай тэмпературы.
* Кухарскіх Заўвагі:
- У той час як гэты рулет смачна, як гэта, вы можаце дадаць любыя травы ці спецыі, якія звяртаюцца да вас. Мы любім з выкарыстаннем сушеного чабора або размарына.
- Вы можаце выкарыстоўваць любую гарчыцу ў вас ёсць пад руку, але мы любім з дапамогай гарчыцы дыжонскага стылі ці нават асноўная краіны гарчыцы. Вы можаце набыць альбо ў прадуктовай краме, але калі вы адчуваеце сябе адданымі, вы можаце паспрабаваць гэтыя хатнія рэцэпты:
Рэцэпт Крыніца: Бюджэт Кулінарыя, Elegant Харчаванне: Кашэрны Вопыт Сі Эпштейн (Питспопани Press)
Друкуецца з дазволу.
Паваранай Сью Эпштейн, бюджэт Кулінарыя, элегантны рэстаран, ёсць што - то для ўсіх. Павараная кніга была напісана з мэтай прадастаўлення бюджэтных дружалюбных рэцэптаў, якія госць вартыя. Але Эпштейн прымае гэтыя рэцэпты адзін крок наперад, робячы кожны і кожны рэцэпт кашэрнасці. Але вы не павінны быць габрэем, каб атрымліваць асалоду ад рэцэпты ці парады для творча выкарыстоўваючы рэшткі і зрабіць план харчавання, які на самай справе працуе.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1963 |
| Усяго тлушчаў | 123 г |
| Насычаных тлушчаў | 21 г |
| ненасычаныя тлушчы | 31 г |
| халестэрын | 150 мг |
| натрый | 1135 мг |
| вугляводы | 154 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 59 г |