Гэты казачны рэцэпт Tex Mex Смажаны кураня пакрыты ў цёплых спецый, прыгатаваныя на грылі з сакавітай і пяшчотнай дасканаласцю, і служыў з прахалоднай сальсы. Гэта прыгатавана на Джорджа Формана , або двайны кантактны грыль , таму ён рыхтуе ў палову часу, якое спатрэбіцца на патэльні, пад жароўні, або на адкрытым паветры.
Вы можаце зрабіць гэта курыца, як рэзкі ці мяккі, як вам падабаецца. Калі вы хочаце сапраўды гарачую ежу, дадайце яшчэ трохі кайенского перцу або дробнены чырвоны перац шматкамі. Дадаць здробнены перац халапеньо або два, а таксама павялічыць колькасць парашка чылі. Мяккі ці гарачай сальсы заканчвае гэтую страву.
Гэтая курыца будзе смачна з сырам , калі вы хочаце. Каб зрабіць гэта, калі курыца старанна і бяспечна падрыхтавана, выдаліце з грылю, змесціце на чыстую талерку (не планшэт вы выкарыстоўвалі для захоўвання сырога кураня), і давяршэнне з лустачкай сыру. Перац Джэк, Рокфор, або Cojack будзе смачна. Накрыць фальгой і даць пастаяць 5 хвілін. Гэта дазволіць расплаў сыру і хай сокі ў курыным REDISTRIBUTE.
Затым служыць, больш гарачым вараным рысам, або з дапамогай нагрэтай мукі або кукурузных праснакоў. Гэты просты і рэзкі рэцэпт можа быць пададзены з зялёным салатай кінуў з авакада і нарэзаным шынкоў, і некаторымі свежай садавінай, магчыма , у салаце жэлаціну . Некаторыя халоднае піва або халодны чай будзе выдатным дадаткам.
Што вам трэба
- 4 без костак, без скуры курыных грудок
- 1 чайную лыжку кмена
- молаты чырвоны перац 1 сталовую лыжку
- 1/8 чайнай лыжкі кайенского перцу
- 1/2 чайнай лыжкі часныку соль
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1 кубак каржакаваты сальса, мяккі ці гарачы; ваш выбар!
Як зрабіць гэта
1. Змесціце курыцу ў звышмагутны мяшок на маланкі.
2. Аб'яднаць кмен, молаты чырвоны перац, кайенского перац, часнык і соль у невялікай місцы і добра змяшаць. Пасыпце курыцу ў пакет і змяшайце, каб пакрыць. Паліць аліўкавым алеем і змяшайце зноў.
3. Друк мяшок і масаж, каб працаваць спецыі ў курыцу. Затым змесціце пакет у форму для выпечкі або міску і пастаўце ў халадзільнік на адну гадзіну.
4. Падрыхтоўка і папярэдні нагрэў двухбаковы ці двайны кантакт грыль .
5. Грыль курыца на двайны кантактнай грылі на працягу 4-6 хвілін да таго часу, пакуль старанна прыгатаванай да 160 ° F вымераюць з дапамогай надзейнага тэрмометра.
6. Ці грыль курыца на разагрэтую адкрытым газе або мангале на 8-11 хвілін, перагортваючы адзін раз, пакуль сок не стане празрыстым, калі праколваюць відэльцам і курыца дасягае 160 ° F.
7. Змесціце курыцу на чыстую талерку і накрыць фальгой. Дайце пастаяць на працягу пяці хвілін, затым падаваць з сальсы.