Выпечка неразьведзенага фаршу ў пластовага тэсту надае святочнае абнаўленне для суботніх і святочных страў, і гэта верны спосаб, каб заахвоціць нават прыдзірлівыя дзіця.
Giora Shimoni любіць, каб зрабіць гэты рэцэпт, калі ў яго ёсць шмат гасцей суботніх і хоча прапанаваць мноства асноўных страў. Shimoni рэкамендуе служыць гэтаму ялавічыны штрудель нароўні з смажанай курыцай . Яшчэ адзін добры варыянт уключае ў сябе вегетарыянскі страва , напрыклад , як гэта раслінныя і нут таджины з кускус .
Акругленне ежы з агародніннымі бакамі , якія дапамагаюць рассякаюць багацце штруделя, такія як гэта бадзёрыя вясёлкі шаткаваны і гэтай непераадольны імбір смажанай брокалі .
Што вам трэба
- 2 сталовых лыжкі алею (аліўкавы або рапсавы)
- 1 сярэдні лук (дробна нарэзаны)
- 3 дзелькі часныку (фарш)
- 2 фунта ялавічнага фаршу
- 2 сталовыя лыжкі таматнага пюрэ (або кетчуп)
- 2 сталовых лыжкі сухароў (ці маца еда)
- 1 вялікае яйка (злёгку ўзбіць)
- 1 сталовую лыжку мацярдушкі
- 1 сталовую лыжку солі
- 1/2 сталовай лыжкі перцу
- 1 ліст пластовага тэсту (парво, адтавалі)
- 1 вялікі яечны жаўток (збілі)
- 1 сталовую лыжку кунжуту (больш ці менш па меры неабходнасці)
- Дадаткова: падрыхтаваны соус маринара
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 400 F / 200 C / Газ Mark 6). Лінія на аправе ліст выпечкі з пергаментнай паперай.
- Нагрэць алей у вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадаць лук і абсмажваць толькі да той пары, мяккія і празрыстыя, каля 4 да 6 хвілін. Дадаць часнык і абсмажваць прыкладна за 1 хвіліну больш, або да з'яўлення водару. Зніміце з агню і адстаўце ў бок.
- У вялікай місцы змяшаць фарш, таматавае пюрэ або кетчуп, хлебных дробак або маца ежы, яйка, орегано, соль, і перац. Рух у лук і часнык сумесі.
- Раскачаць пластовае цеста да тонкай. Размяркуеце сумесь мяса па даўжыні на цеста, пакідаючы 1-цалевую мяжу з з усіх бакоў. Складзеце боку тэсту над мясам. Затым раскачаць цеста ўверх над мясам, як жэле рулон.
- Змесціце штрудель на падрыхтаваную форму для пірага. Пэндзаль штрудель з яечным жаўтком і пасыпаць раўнамерна з насеннем кунжуту.
- Выпякаць на працягу 40 хвілін або да тых часоў пакуль цеста не пыхкаў, хрумсткі, і залаты, і начынне прыгатавана праз. Выняць з духоўкі і дайце штрудель адпачыць 10 хвілін, а затым выразаць і служыць цёпла. Прапануем цёплы маринара соус на баку, калі гэта неабходна.
Заўвага: Падавайце штрудель цэлае для сямейнага тыпу ежы. Або, для больш вытанчанага прадстаўлення, пліты асобных дзелек-над Вашай каханай таматнага падліўкі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 379 |
| Усяго тлушчаў | 21 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 218 мг |
| натрый | 767 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 29 г |