Гэты просты рэцэпт для смажанага бульбы з'яўляецца ідэальным гарнірам для смажаных біфштэксаў, рулета або курыных страў. Папярэдняя варэнне бульбы ў мікрахвалевай печы і даць ім астыць перш , чым смажыць іх у гарачай духоўцы робіць іх лёгкім і храбусткімі.
Вы можаце выкарыстоўваць Рассет бульба для гэтай стравы, або паспрабаваць Yukon Gold бульбы . Yukon Golds трохі менш, так што выкарыстоўвайце шэсць ці восем у гэтым рэцэпце. Yukon Gold бульба жоўтага колеру, як унутры, так і звонку, і яны маюць кремообразная тэкстуру і масляністы густ. Не выкарыстоўвайце чырвоны бульбу ў гэтым рэцэпце, таму што яны не з'яўляюцца лепшымі для абсмажваньні.
Што вам трэба
- 4 рудых бульба
- 3 сталовыя лыжкі
- аліўкавы алей
- 1 лук, расколаты
- 2 зубка часныку (фарш)
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі перцу
- 1 чайную лыжку сухога лісця базіліка
- 1/2 чайнай лыжкі сухога лісця чабора
Як зрабіць гэта
- Скраб бульба, ачысціць і нарэзаць 1 "кавалкі. Змесціце бульбу з 1/2 шклянкай вады ў вялікай мікрахвалевым бяспечным талерцы. Вечка з мікрахвалевай бяспечным пластмасавай абгорткай і вентыляцыйныя адзін вуглом.
- Мікрахвалевая бульбу на высокім на працягу 4-х хвілін. Зліць іх добра ў друшляк, распаўсюджваць бульбу ў адзін пласт на лісце печыва і даць астыць да поўнага высыхання, прыкладна ад 20 да 30 хвілін. Вы можаце зрабіць гэта крок наперадзе часу.
- Калі вы будзеце гатовыя да ўжывання, разагрэйце духоўку да 400 ° F. Наліце аліўкавы алей у цяжкай жароўні. Дадайце бульба, лук, часнык, соль, перац, базілік і чабор , кідаючы рукі ў паліто.
- Смажыць бульбу на працягу 30-40 хвілін, перагортваючы іх пяшчотна адзін раз падчас падрыхтоўкі ежы з дапамогай шпателя, пакуль бульба не стане мяккім усярэдзіне і храбусткім і пачынаюць карычневы звонку. Падаваць адразу ж.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 219 |
Усяго тлушчаў | 5 г |
Насычаных тлушчаў | 1 г |
ненасычаныя тлушчы | 4 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 21 мг |
вугляводы | 40 г |
Харчовыя валакна | 4 г |
бялку | 5 г |