Пластовага тэсту скарынка і запаўненне рикотта адрозніваюць гэты пірог ад звычайнага кіш. Torta Pascualina традыцыйна падаецца падчас посту, але гэта робіць выдатны абед ці вячэру ў любую пару года. Вы можаце таксама выкарыстоўваць Empanada цеста як кандытарскія пласты, або гэты рэцэпт для пастэльных даўкага тэсту .
Што вам трэба
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1 кубак лука (лук)
- 2 зубка часныку (фарш)
- 1 кубак грыбоў (сечаны)
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/2 чайнай лыжкі мушкатовага арэха
- 2 10 унцый пакеты шпінату (замарожваюць, адтаваць і центрифугируют)
- 1 кубак сыру рикотта
- 1/2 кубкі сыру моцарелла
- 1/2 цёртага сыру пармезан
- 2 яйкі
- 4
- яйкі ўкрутую
- 1 ўпакоўка замарожанага пластовага тэсту лістоў (размарозіць або адзін рэцэпт
- Empanada цеста або цеста цеста для pasteles)
- Яйка мыцця: 1 яйка змешваюць з 1 сталовай лыжкай вады
Як зрабіць гэта
- Абсмажыць лук і часнык у алеі да мяккасці і злёгку залацістага колеру. Дадаць соль і мушкатовы арэх.
- Дадаць грыбы і абсмажыць на працягу 3-5 хвілін больш.
- Дадаць шпінат і варыць на працягу адной хвіліны. Зніміце з агню і дайце астыць.
- Змяшаць тварог, сыр моцарелла, пармезан і 2 яйкі ў вялікай місцы.
- Дадайце астуджаную сумесь шпінату з сырамі. Заправіць соллю і перцам па гусце.
- Разагрэць духоўку да 400 градусаў.
- Раскачаць адзін з лістоў тэсту ў круг каля 14 цаляў у дыяметры (або раскачаць палову цеста Empanada або пастэльных цеста такім жа чынам).
- Накрыйце цеста над Buttered 9-цалевы з'едлівую рондаль са здымным дном, націснуўшы печыва ў ніжняй і бакавых баках патэльні.
- Запоўніце пірог з шпінатам / сырнай сумессю.
- Нарэзаць яйкі ўкрутую напалову. Націсніце іх у напаўненні, інтэрвалы паміж імі раўнамерна.
- Раскачаць іншую частку пластовага тэсту (або іншую палову цеста Empanada) у 9-цалевы круг, і месца на верхняй часткі пірага. Ўшчыльняльнік краю разам і абціскны з відэльцам.
- Пэндзаль пірог з мыццём яйкі . Выкарыстоўвайце відэлец, каб калоць некалькі адтулін у верхняй частцы пірагі, як вентыляцыйныя адтуліны.
- Змесціце пірог у духоўцы, больш нізкую тэмпературу да 350 градусаў, і выпякаць на працягу аднаго гадзіны. Калі даўкі з'яўляецца падсмажвання занадта хутка, вы можаце пакрыць пірог фальгой няшчыльна.
- Прахладны у рондалі на працягу 30 хвілін да ўздыму даўкага (са здымным дном) з едкай рондаля.
- Падаваць цёплым або пры пакаёвай тэмпературы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 394 |
| Усяго тлушчаў | 25 г |
| Насычаных тлушчаў | 9 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 192 мг |
| натрый | 307 мг |
| вугляводы | 27 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 16 г |