Пікшы і палтуса цудоўна ў гэтай страве, але вы можаце выкарыстоўваць ласось, трэска, або любы тып рыбы ў гэтым простым рэцэпце. Запраўленая дыжонскага гарчыца і спалучэнне алею даюць рыба казачнаму водар.
Рэцэпт займае каля 30 да 40 хвілін, ад пачатку да канца, і што ўключае ў сябе час марынавання! Падаваць філ з печаным бульбай або стравай з рысу, нароўні з смажанай брусельскай капустай або вашымі любімымі гароднінай боку.
Што вам трэба
- 2 фунта рыбнае філе (напрыклад, пікша, трэска або мінтай)
- 3 шклянкі вады
- 3/4 кубкі плюс 3 сталовыя лыжкі цытрынавага соку
- 6 сталовых лыжак сметанковага масла
- 1 1/2 сталовыя лыжкі дыжонскага гарчыцы (ці аналагічны гурманаў гарчыца)
- 3/4 чайнай лыжкі солі
- 1/2 чайнай лыжкі папрыка
- 1/8 чайнай лыжкі чорнага перцу
- Гарнір: нарэзанай пятрушкі
Як зрабіць гэта
- Размарозіць рыбу, калі замарожаны. Выразаць філе на порцыі выступае памеру, каля 6 унцый кожны.
- Змесціце філе ў адзін пласт у неглыбокую форму для выпечкі, каля 12x8x2 цаляў. Аб'яднаць ваду і цытрынавы сок і заліць рыбу. Накрыйце і дайце рыбу марынаваць у халадзільніку на працягу 15 хвілін.
- Змяшайце алей, 3 сталовыя лыжкі цытрынавага соку, дыжонскага гарчыцы , соль, перац і перац у рондаль. Цяпло пакуль алей плавіцца.
- Нагрэць жароўню (500 F або HIGH) і вышмараваць бройлераў рондаль велікадушна.
- Раскладзеце філе рыбы на добра змазаны тлушчам рондаль жароўні. Пэндзаль Філа багата зь гарчычнай і сумессю масла.
- Пячыце каля 4 цаляў ад крыніцы цяпла на працягу ад 5 да 6 хвілін; * павярнуць старанна. Зноў пэндзаль шчодра з гарчычнай запраўкай і не жарьте чатыры на шэсць хвілін даўжэй або пакуль рыба шматкі лёгка пры выпрабаванні з відэльцам.
- Размясціць на страву і пасыпаць зелянінай пятрушкі. Нагрэць пакінуты гарчычна-алейны соус і лыжку над рыбамі.
* Заўвага: Час падрыхтоўкі для рыбы залежыць ад таўшчыні філе або стэйкі. Для вымярэння філе каля 1 цалі на іх тоўстыя, варыць на працягу прыблізна пяці хвілін на кожным боку. Добрае правіла з'яўляецца ўсяго для кожнага цалі рыбы (таўшчыня) 10 хвілін.
- Гэта запечаная пікша з пармезаном і травой начыннем з'яўляецца яшчэ адным выдатным выбарам, або паспрабаваць гэты запечаны Панько скарынкай рыбы .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 298 |
| Усяго тлушчаў | 16 г |
| Насычаных тлушчаў | 9 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 123 мг |
| натрый | 491 мг |
| вугляводы | 2 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 34 г |