Успаміны брытанскіх яблыкаў
Многія дзіцячыя ўспаміны звязаны з яблыкамі. «Scrumping» (крадзеж яблыкаў з дрэва) з'яўляецца начным выглядам спорту ў канцы жніўня і ў верасні, і што б скрынка абеду дзяцінства без яблыка? Я не памятаю, каб раздаваць мае яблыкі да настаўніка, натуры ідэальна узбуджаюцца закуска была неабходная для майго буркатання жывата.
Кожны год мая бабуля была фанатызм для ўпакоўкі яблыкаў са свайго дрэва ў газеце і squirreling іх далёка на гарышчы (рэшта ад вайны нармаванне я думаю).
адзін раз паспрабаваць бацькі ў сідр рашэнняў ніколі не паўтараецца; мая маці разумеючы, што ён любіў «плады» сваіх прац, а занадта шмат.
Я памыляюся, ці ж гэтыя яблыкі смачней? Можа быць, гэта адсутнасць мясцовых гатункаў даступныя нам цяпер, што робіць розніцу.
Брытанскія Разнавіднасці Apple , і трохі гісторыі
Рымляне першым прынёс яблык у Вялікабрытанію. Як цяжка ўявіць наш пейзаж без саду або садоў без яблыні. Тым не менш, калі мы дазволім так будзе працягвацца так, як яны ёсць у апошні час, гэта, на жаль, будзе рэальнасцю. З'яўленне танных імпартных садавіны супермаркета - паліраваныя самазванцы з іх ЕС наклаў форму і памеру - прывяло да хуткага зніжэння многіх садоў з стратай многіх старых гатункаў яблыні.
Ёсць шмат родных яблыкаў для ежы, падрыхтоўкі ежы, а таксама для вырабу сідру і крабавых яблыкаў для квашання. Яны маюць чароўныя назвы: Acklam Russets, Barnack прыгажосці, мушкатовы арэх Пиппина, вузлаватыя Рассет ... і многае іншае.
Нягледзячы на гэта, большасць вытворцаў засяродзіцца на некалькіх камерцыйна правераных гатункаў, пакінуўшы нас з невялікім выбарам.
Дзякуй Богу, то для ўсіх праектаў па ўсёй краіне, каб выратаваць з садоў і нашы яблыкі. Нацыянальная Apple калекцыя ў Brogdale садоўніцкага Trust ў Фавершем мае найбольш поўную аўтэнтыфікацыю калекцыі гатункаў ў свеце з амаль 2500 гатункамі і добра варта наведаць.
Міласэрнасць Common Ground, пачаў дзень Apple, у 1990 годзе, у цяперашні час праводзіцца кожны год 21 кастрычніка. Дзень Apple, прызнаецца па ўсёй краіне з яблычнымі фестывалямі, падзея спаборніцтваў - The Longest Peel - але ў асноўным на наступны дзень павышае дасведчанасць аб фантастычных яблыках ў нас ёсць.
Брытанская кампаніі Apple сезон
Яблыкі ніколі не паспелі і гатовыя да ежы ў адно і тое ж час. Брытанскія яблыкі дзеляцца на чатыры тыпу: Earlies спеюць у жніўні да пачатку верасня; у сярэдзіне сезона з верасня па кастрычнік; у канцы сезону, для ежы, у кастрычніку-снежні, а таксама дадатковыя позна, для ежы снежня па май. Так, але на працягу некалькіх месяцаў, родныя яблыкі даступныя для ежы і прыгатавання ежы круглага года.
выбар яблыкаў
Выберыце яблыкі, якія не з'яўляюцца ні сінякоў, ні маршчыністай. Хуткае сапенне яблыка, як правіла, вызначыць, свежае яблык і - як дыня - нязначная цяжар у руцэ сакавітасць. Захоўваеце яблыкі ў вазе з садавінай, а не халадзільнік. Калі неабходна выкарыстоўваць халадзільнік, выдаліць 30 хвілін да ежы і давесці да пакаёвай тэмпературы, інакш плод будзе мець мёртвы густ.
Любыя садавіна, якія затрымліваліся занадта доўга ў вазе з садавінай па-ранейшаму добра для пілінг і выкарыстання ў фруктовым салаце, падрыхтоўкі ежы ці для падрыхтоўкі соку.
здароўе
«Адно яблык у дзень трымае доктара.»
Яблыкі ўтрымліваюць неабходныя вітаміны і мінералы, каб дапамагчы абараніць сістэму арганізма.
Акрамя таго, яны з'яўляюцца добрым крыніцай харчовых валокнаў і вітаміна С. Пры даданні яблыкаў паўсядзённых страў, вы будзеце спрыяць вашым пяць у дзень, кавалачкі садавіны і гародніны.
Кулінарыя з яблыкамі
Яблыкі, як памідоры з'яўляюцца адным з самых універсальных садавіны ў нас ёсць. Яны смачныя сырыя або прыгатаваныя ў салодкіх і салёных страў. Яны дадаюць слодыч да чатни і жэле, а таксама багатыя пектіном, яблык дададзены ў самаробны джэм забяспечвае добры набор.