Што такое кускус? Нягледзячы на распаўсюджанае меркаванне, кускус макароны, а не збожжа.
Ён мае рысавую, як знешні выгляд, але на самой справе зробленыя з маннай крупы і пшанічнай мукі, якая пропаренный. Кускус з'яўляецца адным з асноўнага ў Паўночнай Афрыцы для падрыхтоўкі ежы і некалькі варыяцый і рэцэпты існуюць, якія уліць мноства інгрэдыентаў. Гэта самае папулярнае ў Магрыбе , у рэгіёне Паўночнай Афрыкі , якая ўключае ў сябе Туніс, Алжыр, Марока і Лівію.
Садавіна, гародніна і мяса ўсё выкарыстоўваюцца ў кускус, што робіць яго выдатным асноўны або гарнір, які можа спадабацца толькі аб любой палітры!
Кус не абмяжоўваецца, каб быць на баку або асноўнае страва, аднак. Ён таксама выкарыстоўваецца ў супах і салатах. Ён можа быць атрыманы шляхам залівання кіпячай вады над ім і дазваляючы вады і пара для гідратацыі яго. Вы можаце таксама варыць, як рыс, але гэты метад не з'яўляецца самым простым і найбольш рэкамендуемымі. Я заўсёды ў канчатковым выніку дазволіць яму рыхтаваць занадта доўга, калі я выкарыстоўваю гэты метад і вецер з кашицеобразной сумессю - тое, што вы дакладна не хочаце. Спецыяльныя кускус гаршкоў на рынку, але могуць быць дарагімі. Яны працуюць на пару кускуса , ствараючы ідэальныя тэкстуры кожны раз. У той час як ён ідэальна падыходзіць, гэта не абавязкова мець спецыяльны гаршчок, каб прыгатаваць кускус. Гэта адна з тых кухонных прадметаў раскошы, як рисоварка .
У прадуктовых крамах, вы можаце знайсці кускус ў раздзеле макароны, рыс, падзел або часта «міжнароднай кухні» вобласць у прадуктовых крамах.
Нягледзячы на тое, што лічыцца міжнароднай харчовай, яна шырока даступная, і вы не павінны адчуваць цяжкасці ў пошуку яго, у адрозненне ад іншых харчовых інгрэдыентаў Блізкага Ўсходу. Некаторыя гатункі пушак ўжо ўтрымліваюць сушаныя садавіна і заправу, але я павінен рэкамендаваць, што вы спрабуеце выкарыстоўваць асноўны кускус і дадаць свае ўласныя кампаненты.
Дадатковыя намаганні будуць узнагароджаны па густу! Не тое, каб фасаваныя і вытрыманыя гатункі не добра, гэта проста, што вы абмежаваныя ў водарах.
Вы можаце сутыкнуцца з кускус розных памераў. Вялікі кускус часта называюць «ізраільскім кусом» або «жамчужным кускус». Ён мае больш арэхавы густ і тэкстура, чым магутную жавальную дробныя гатунку. З-за свайго памеру, Ізраіль кускус займае больш часу, каб прыгатаваць чым меншыя гатунку.
Меншыя гатункі кусов тыповыя, што вы знойдзеце ў Магрыбе. Тэкстура больш крупчастая і менш арэхавая, чым яго стрыечны брат, Ізраіль кускус. Гэты тып кус можа быць атрыманы на працягу некалькіх хвілін з - за яго малога памеру. Меншы кус часта называюць лівійскай або ліванскай кус. У краінах Блізкага Ўсходу, вы можаце знайсці ў штучны ўпакоўцы кускус, аднак, часта ручной працы - працяглы працэс, які сапраўды прымае некаторую ступень ўмення майстра. Самаробны кускус смачны, але я лічу, што кускус знайсці ў прадуктовых крамах амаль гэтак жа, як добры і надзейны. Калі вы можаце зрабіць спагецці, вы можаце зрабіць кускус. Гэта сапраўды так проста.
Выкарыстоўваючы гэты базавы рэцэпт кускуса, я заклікаю вас стаць творчымі і зрабіць рэцэпт самастойна.
Дадаць садавіна і гародніна, такія як разынкі і моркву ці нават яблыкі і курыны булён для творчага Твіст на старым штапель. Ніжэй будзе выбарка з папулярных рэцэптаў кускуса, але спіс ўсяго толькі частка сотні і сотні кускуса рэцэптаў, якія зроблены.
кускус Рэцэпты
Ніжэй вы знойдзеце некаторыя выдатныя рэцэпты кускуса, якія лёгка і смачна. Кускус спрыяльны для дзіцяці, і я ўпэўнены, вы ўбачыце, што нават самы пераборлівы дзяцей будзе любіць кускус. Гэта выдатная ежа, якая можа дапамагчы вам патрапіць ў тых садавіне і гародніне, што многія дзеці адмаўляліся ёсць.