Гэты спецыяльны тайская дэсерт эфектны глядзець і выдатна паесці. Робіць вялікі усіх Святых ці Дзень падзякі рэцэпт дэсерту і добрую альтэрнатыву для гарбузовага пірага . Не адкладваць на доўгі час выпечкі - гэта на самай справе вельмі просты рэцэпт, каб зрабіць!
Невялікая гарбуз (або гарбузы, як сквош) напоўнена лёгкім тайскім заварной крэм - больш здаровая і больш нізкую версія калорый, чым традыцыйны заварной крэм. Падаваць цёплым з воплескам кляновага сіропу або каньяку і кубкам моцнага гарбаты або кавы.
Што вам трэба
- 1 гарбузы (ці сквош, які нагадвае гарбуз, 6-7 цаляў у вышыню х 8-9 цаляў у шырыню)
- 9 яек
- 1 1/2 кубкі
- какосавае малако (не «палегчаны» добрага якасці)
- 2 кубкі цукру (белы)
- 1 дробка солі
- 1 гарбатная лыжка. ваніль
- гарнір:
- кляновы сіроп (каб служыць у выпадку неабходнасці)
- Дадаткова: Брэндзі (ці іншы любімы лікёр)
Як зрабіць гэта
- Вымыйце і высушыце гарбуз або шынкі. Разагрэйце духоўку да 375 F. Выразаць «крышку» у верхняй частцы, як вы маглі б зрабіць для таго, каб выразаць Джэк-о-ліхтар. Адрэзаць цёмным частка, так што вы застаецеся з чыстай вечкам або капялюш. Адкласці.
- Выкапайце насенне і «вантробы» гарбузы. Захаваць насенне смажыцца, ці выкінуць.
- Перапынак яйкі ў вялікую міску. З дапамогай відэльцы або венца ўзбіць ўручную да пухнатай (1 хвіліны). Дадайце какосавае малако, ваніль і палову цукру. Узбіць яшчэ раз на працягу 1 хвіліны, або пакуль добра не змяшана.
- Дадаць пакінуты цукар, змешваючы , каб растварыць у сумесі яйкі . Заўвага: Гэта можа здацца занадта шмат цукру, але заварной крэм сапраўды павінен быць салодкім, каб кампенсаваць трохі горкі густ гарбузы / сквош.
- Наліце або коўш яечную сумесь у гарбуз. Савет: Калі вы пралілі некаторыя на знешняй баку гарбузы, выцерці яго прэч з тканінай. Fill да прыблізна 1/2 цалі ад верхняй частцы вобада. Сумесь яйкі падымецца трохі з адтуліны.
- Набор гарбуз плюс «вечка» (побач з ім) у жароўні (метал ці нержавеючая сталь жаровня добра працуе). Наліце трохі вады (ад 1/4 да 1/2 цалі) у ніжняй частцы латка. Акуратна змесціце ў духоўку . Выпякаць 1 гадзіна і 30 хвілін.
- Праз 45 хвілін, вечка павінна быць яна прыгатавана (мяккай). Выдаліць з духоўкі і адкладзеце ў бок.
- Праз гадзіну, вы павінны ўбачыць заварной крэм, які ўздымаецца як бурбалка з гарбуза. Праз 90 хвілін, або калі заварной з'яўляецца фірма, паспрабуйце ўставіць доўгі торт тэстар ўніз ў заварной крэм - ён павінен выйсці чыстым. Калі заварной крэм не ўстаноўлены, або калі гарбуз / шынкі яшчэ занадта цвёрдыя, каб паесці, вярнуцца ў духоўку і запякаць яшчэ 15 хвілін.
- Выміце з духоўкі і дайце яму астыць не менш за 30 хвілін. Выкарыстоўваючы свае рукі, падніміце гарбузы, і месца на талерцы. Гарбуз можа быць нарэзаная і сыты, калі халаднавата. Заўвага: заварной крэм можа «зваліцца» крыху - гэта нармальна.
- Для таго, каб служыць, замяніць крышку гарбузы, ці ўсталяваць яго крыху крыва, так што вы можаце ўбачыць, заварной крэм. Выкарыстоўваючы востры вышчэрблены нож, разрэзаць гарбуз на кавалачкі і змясціць іх на абслугоўванне пласцін (гэта асабліва прыемна падаецца цёплым). Наліце трохі кляновы сіроп па кожнай часткі. Пры жаданні, вы можаце таксама паліць трохі брэндзі ці іншага любімага лікёру. Яшчэ адна прыемная начынне мой любімы з'яўляецца карамельны падліўку. (Заўвага: вонкавая лупіна ня звычайна не ядуць, калі вельмі мяккі).
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 525 |
| Усяго тлушчаў | 22 г |
| Насычаных тлушчаў | 15 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 312 мг |
| натрый | 180 мг |
| вугляводы | 73 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 12 г |