Вы можаце выкарыстоўваць толькі аб якіх-небудзь свежых травах замест базіліка ў гэтым простым рэцэпце для далікатных, сакавітага і духмянага цытрыны базіліка барабанных палачак. Некаторыя лісце чабора або свежы шалфей ліст будзе таксама смачна. Ці вы маглі б зрабіць гэты рэцэпт з курынымі грудкамі або сцёгнаў.
Калі вы вырашылі выкарыстаць курыныя грудкі , скараціць час выпечкі прыкладна пяць хвілін. Курыныя сцягна павінны выпякаць прыкладна 25 хвілін агульнага. Ці вы маглі б выкарыстоўваць гэты рэцэпт для цэлай курыцы. Час выпечкі ў гэтым выпадку было б па меншай меры гадзіну ў залежнасці ад памеру птушкі.
Гэты рэцэпт быў распрацаваны для выкарыстання з касцяной ў курынай прадукцыі. Калі вы выкарыстоўваеце без костак сцягна ці грудзі, час выпечкі будзе зніжана прыкладна на 15 хвілін. Заўсёды выкарыстоўвайце харчовай тэрмометр , каб пераканацца , што курыца правільна прыгатаваная перад падачай. Курыныя сцягна і галёнка павінны быць прыгатаваныя да 165 ° F; курыныя грудкі да 160 ° F, і цэлая курыца да 170 ° F, выпрабаванай ў сцягне.
Ўвод траў паміж скурай і мясам курыцы з'яўляецца класічнай ідэяй. Мала таго, што гэта густ курыцы, але гатовае страва выглядае так прыгожа. Гэты рэцэпт занадта лёгка, да таго часу, як вы працуеце старанна і не дзяруць скуру.
Падаваць гэтую страву з некаторым запечаным бульбай , прыгатаваная на пару спаржы або вараную моркву дзіцяці, і фруктовы салата для класічных ежы ўсё будзе любіць.
Што вам трэба
- 8 курыных галёнак
- 1/2 кубкі свежых лісця базіліка
- 1/4 кубкі цытрынавага соку
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла, расплаўлены
- 2 сталовыя лыжкі мёду
- 1 гарбатная лыжка цёртай цытрынавай цэдры
- 1/4 чайнай лыжкі часныку соль
- 1/8 чайнай лыжкі перцу
- 1/2 чайнай лыжкі сухога лісця базіліка
Як зрабіць гэта
Нагрэць духоўку да 350 ° F. Спрэй 13 "х 9" шкло для выпечкі з распырсквальнікам без ручкі і адкласці ў бок.
Асцярожна прыслабце скуру ад курыных кумпячкоў, імкнучыся не парваць скуру. Месца лісце базіліка паміж скурай і целам галёнак і гладкай скуры назад на месца.
Аб'яднаеце цытрынавы сок, алей, мёд, цытрынавую цэдру, часнык соль, перац, і высушанае лісце базіліка ў невялікай місцы і добра змяшаць, каб змяшацца.
Змесціце кавалачкі курыцы ў адзін пласт у падрыхтаваную форму для выпечкі з травы бокам уверх і пэндзля з паловы цытрыны сумесі.
Выпякаць палачкі пры тэмпературы 350 ° F на працягу 30 хвілін. Затым уключыце палачкі зноў і пэндзаль з падліўкай зноў.
Выпякаць на працягу 20-30 хвілін даўжэй, шчотка з падліўкай кожныя 10 хвілін і перагортваючы яшчэ раз, каб бок травы ўверх, пакуль сок не стане празрыстым і курыца старанна прыгатавана да 165 ° F.
Выкіньце пакінуты соус перад падачай на стол.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 2515 |
| Усяго тлушчаў | 149 г |
| Насычаных тлушчаў | 45 г |
| ненасычаныя тлушчы | 58 г |
| халестэрын | 860 мг |
| натрый | 802 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 265 г |