Пашам Стейк з грыбамі

Гэты пашинки марынаваныя смачнай сумесі і падаецца з абсмаленымі грыбамі. Гэта ідэальны спосаб ператварыць у жорсткую флангавых стейк ў тэндэрную, смачныя кавалачкі.

Што вам трэба

• 1 1/2 да 2 фунтаў / 700 да 900 г флангавых стейк
• 1/2 фунта / 225 г портобелло грыбы
• 1/2 фунта / 225 г cremini грыбы
• 1 вялікі шалот
• 1/4 кубкі / 60 мл алею
• 2 зялёны лук (толькі зялёныя вяршыні)
• 1/2 кубкі / 120 мл бальзамічнага воцату
• 1/4 кубкі / 60 мл соевага соўсу, плюс 1 сталовую лыжку / 15 мл соевага соусу
• 1/4 кубкі / 60 мл аліўкавага алею
• 3 сталовыя лыжкі / 45 мл цукру
• Соль па гусце
• Чорны перац па гусце

Як зрабіць гэта

1. Сезон стейк з соллю і перцам.
2. Змяшайце 1/2 шалот, 1/4 кубкі (60 мл) бальзамічнага воцату , 2 сталовыя лыжкі (30 мл) аліўкавага алею, 1 сталовую лыжку (15 мл) цукру і 2 сталовыя лыжкі (30 мл) соевага соусу ў запячатаным пакеце. Добра змяшайце.
3. Дадаць стэйкі і пакіньце на 2 гадзіны ці больш.
4. Выразаць портобелло грыбы ў палове затым разразаюць грыбы (Портобелло і cremini) у 1/4 цалі лустачкамі.
5. Адрэжце астатнюю палову шалот і лук-шалот вяршыні ў 1/2 часткі. У патэльні растапіць 1/2 сметанковага масла і дадаць 1/2 лука-шалота.

1. Нагрэць 1 сталовую лыжку аліўкавага алею на сярэднім на працягу 1 хвіліны. Дадаць portobellos і заправіць соллю і перцам.
2. Варыць на павольным агні на працягу 8 хвілін і перадаць у міску і трымаць у цяпле.
3. Паўтарыце працэс з cremini грыбоў, за выключэннем скараціць час падрыхтоўкі ежы да 6 хвілін.
4. Дадаць Портобелло кавалачкі і трымаць у цяпле.
5. У невялікай місцы змяшаць 2 сталовыя лыжкі (30 мл) цукру, 3 сталовыя лыжкі (45 мл) соевага соусу і 1/4 кубкі (60 мл) бальзамічнага воцату.
6. Дадаць у грыбы і кіпяцяць на працягу 3 хвілін, або пакуль вадкасць трохі памяншаецца.
7. Дадаць зялёны лук.
8. Разагрэйце грыль.
9. Выдаліць стейк з сумкі і распараджацца марынад.
10. Грыль стэйкі да гатоўнасці, каля 8-10 хвілін з кожнага боку. Выдаліць з грылю і нарэзаць на палосы перасякаюць зерне. Падаваць з грыбамі.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	570
Усяго тлушчаў	34 г
Насычаных тлушчаў	13 г
ненасычаныя тлушчы	16 г
халестэрын	150 мг
натрый	911 мг
вугляводы	18 г
Харчовыя валакна	2 г
бялку	47 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)