01 з 06
Піскам Кіслы Cocktail
Меню Favorite перуанскіх Рэцэпты
Перуанская ежа набыла сусветную прывабнасць, дзякуючы свайму свежым і ўнікальнаму гусце. Перуанская ежа весела рыхтаваць, і большасць з гэтага меню можна зрабіць загадзя. Адзін інгрэдыента , які вам патрэбен для сапраўднага водару Аджы Амарилло , даволі яркі аранжавы перац чылі , які мае важнае значэнне для многіх перуанскіх рэцэптаў. Вы можаце знайсці Аджы Амарилло замарожаныя і карабаціцца на многіх лацінаамерыканскіх рынках, ці нават замовіць яго ў Інтэрнэце. Маленькія слоічкі ажы AMARILLO пасты робяць вялікія добразычлівасці партыі - вашы госці могуць вярнуцца дадому пасля гэтага і рыхтаваць больш перуанскага ежы!
Раздайце гэтыя знакамітыя кактэйлі для вашых гасцей, калі яны ідуць у дзверы, і ваша партыя гарантавана будзе хітом. Выкарыстоўвайце свежую, tartest ліпы вы можаце знайсці, каб зрабіць гэта - з тонкай лупінай мексіканскіх лаймов або ключавымі ліпы лепш. Калі вы не вырашаюцца ўключаць яечныя бялку (які забяспечвае характэрную пену), зрабіць замарожаныя піскам сапсуюцца і пакінуць яго.
02 з 06
Cancha - падсмажаны Chulpe Кукуруза
Cancha з'яўляецца папулярнай закускай ў андскі краінах, часта служылі разам з севичем. Ён зроблены з адмысловага гатунку кукурузы (маіс chulpe), які не выскачыць, як папкорн, але замест гэтага брыняе ў свайго роду хатняй гайкі кукурузы. Cancha выдатна падыходзіць для партый - усё любяць жаваць на ім, атрымліваючы асалоду ад іх піскам сапсуюцца, і гэта лёгка прыгатаваць. Вы можаце знайсці Maíz chulpe на лацінскіх рынках і ў Інтэрнэце.
03 з 06
Humitas
Humitas з'яўляюцца ранняй, доиспанской ежай, якая да гэтага часу папулярны сёння ў Чылі, Перу, Эквадор, Балівіі і Аргенціне. Яны зроблены шляхам драбнення свежага kernals кукурузы з заправамі і свіным салам і прапарвання сумесі ўнутры шалупіны кукурузы.
Пакажыце сваім гасцям, як абгарнуць humitas. Гэта весела і цікава даведацца, як і яны толькі заняць некалькі хвілін, каб пар.04 з 06
Сека дэ Кордеро
Сека дэ Кордеро смачнае Перуанскай рагу з бараніны. Загартаваны з Аджы перцу , кмена, і шмат кінзы, бараніна тушаная ў піве , пакуль гэта пяшчотная і духмяная. Жоўты бульбу зварыць у той жа час і ўбіраць ўсё вялікі водар. Вы можаце зрабіць гэта загадзя - гэта смак яшчэ лепш другі дзень.
Падаваць втор - дэ - Кордеро над паўднёваамерыканскай стылі рысу з сальсай Criolla на баку.05 з 06
Ensalada дэ Choclo
Зорка гэтага салаты Choclo , разнастайны Арг ядро кукурузы , якая расце ў Перу і іншых краінах андскі рэгіёну. Choclo мае незвычайны арэхавы густ і жавальную тэкстуру, што большасць людзей пакахаюць. Вы можаце знайсці замарожаны Choclo на лацінскіх Бакалея.
06 з 06
Suspiro дэ LIMENA
Дэсерт, чыё імя азначае «ўздых жанчыны (з Лімы)," павінна быць нешта асаблівае. Suspiro дэ LIMENA з'яўляецца класічным перуанскі рэцэпт, даволі незвычайна і смачна. Ніжні пласт выкананы з Дульсе дэ Лече (вядомы як Манхар Бланка ў Перу) , які быў узбагачаным яечнымі жаўткамі. Вяршыня ўяўляе сабой салодкія, жорсткія безэ зроблены з портвейном. Падаваць Suspiro з некалькімі маленькімі альфахорами печыва для класічнай аздаблення вашай перуанскай ежы.