Ёсць шмат спосабаў зрабіць знакамітыя перуанскі піскам кіслых кактэйлі, так што лепш ведаць асновы, перш чым спрабаваць варыяцыяй.
Асноўная формула 3 часткі піскам брэндзі на 1 частка простага сіропу і 1 частка соку лайма . Пры гэтым ідзе яечны бялок і пасыпаць Ангостура .
6 саветаў, як зрабіць ідэальны Pisco Sour кактэйлю Кожны раз,
Для таго, каб атрымаць найбольш дакладную версію гэтага класічнага перуанскага кактэйль, абавязкова выконвайце наступныя парады:
- Савет 1: Вельмі даўкі сок лайма з'яўляецца істотным. Шматлікія рэцэпты патрабуюць цытрынавага соку, магчыма , памылкі ў перакладзе з іспанскага словы Лімона. Limones на самай справе з'яўляюцца невялікімі амерыканскімі ліпамі, падобныя на ключавых ліпы (таксама вядомыя як «перуанскія лімоны»).
- Рада 2: Ці не забывайце , што скура ліпы мае шмат эфірных алеяў , якія могуць быць трохі занадта горкім і кіслым, таму , калі выдушванне вашыя ліпы, пераканайцеся , што трымаць бок плоці , звернутую ўніз і не плылі лайма цэдру. Акрамя таго, не выпусціць вапна ў якасці гарніру пасля таго як яна выціскаецца ў ваш напой, як ён будзе таксама скажаць густ.
- Савет 3: Трымайце просты сіроп вельмі проста. Вы можаце выкарыстоўваць любы рэцэпт простага сіропу вы хочаце, але самы просты і yummiest варыянт адмовіцца дзіўныя падсалодвальнікаў, штучных падсалодвальнікаў або дарагіх сіропы і проста зрабіць 1: суадносіны цукру 1 вады і змяшаць.
- Савет 4: Не бойцеся выкарыстоўваць сапраўдныя яечныя вавёркі. Вы заўсёды можаце выкарыстоўваць пастэрызаванае вадкія яечныя вавёркі з кантэйнера, але тэкстура не зусім тое ж самае, і можа паўплываць на знешні выгляд і смак сапраўднай піскам кіслы.
- Рада 5: Падтрасіце кактэйль добра , так што , калі вы наліць яго ў старамодны шклянку, вы атрымаеце добры 1/2 цалі пласт пены на вяршыні.
- Рада 6: Ці не падкрэслівайце , калі ў вас няма Ангостура на руках, вы можаце абысціся. Замест гэтага, вы можаце паспрабаваць пасыпаць карыцай на вяршыні пены, але гэта не з'яўляецца неабходным небудзь.
Што вам трэба
- 3 унцыі піскам
- 1 унцыя
- просты сіроп
- 1 унцыя
- ключ сок лайма
- 1 яечны бялок
- 2-3 рысачкі Ангостура
Як зрабіць гэта
- Змяшайце піскам, цытрынавы сок, просты сіроп і яечны бялок у шейкере.
- Дадайце лёд, каб запоўніць, і энергічна падтрасаюць. Акрамя таго, вы можаце выкарыстоўваць блендер, калі ў вас няма шейкера.
- Працадзіць у старамодны шклянку, і пасыпаць горкую Ангостуру на верхняй часткі пены.
- Падаваць адразу ж.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 405 |
Усяго тлушчаў | 0 г |
Насычаных тлушчаў | 0 г |
ненасычаныя тлушчы | 0 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 81 мг |
вугляводы | 68 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 5 г |