Падрыхтоўка карычневага рысу можа быць крыху больш складана. У адрозненні ад белага рысу , карычневы рыс ўсё яшчэ мае мінеральныя багатыя пласты вотруб'я - дадатковая таўшчыня азначае , што неабчышчаны мал займае больш часу , каб прыгатаваць. Для дадатковага водару, паспрабуйце варыць рыс у раслінным або курыным булёне замест вады.
Складанасць: Лёгкая
Патрабаваны час 2 гадзіны
Вось як:
- Замочванне 1 кубкі карычневага рысу на працягу 1 гадзіны і сцёку.
- Дадайце мал у рондалі сярэдняга памеру і варыць, выявілі, на сярэднім агні, пакуль рыс не стане сухім (2 - 3 хвіліны). Рух у невялікай колькасці солі, калі гэта пажадана.
- У той час як сухія варыць рыс, давесці чайнік вады да кіпення. Дадаюць 2 1/4 - 2 1/2 шклянкі кіпячай вады да рысу і чакаць ваду, каб вярнуцца да поўнага кіпення.
- Калі вада вяртаецца ў поўным кіпення, выключаюць высокую тэмпературу да умерана нізкага (наладу дыяпазону прыблізна 3). Накрыйце і прыгатаваць рыс, пакуль вада не будзе цалкам паглынута (каля 40 хвілін). Не перашкаджайце мал.
- Выдаліць мал ад спёкі, і хай сядзяць, па-ранейшаму пакрыта, па меншай меры, 10 хвілін.
- Распушенной рыс з відэльцам і падаваць.
Што вам трэба:
- карычневы мал
- Сярэдняга памеру рондаль з вечкам