Гэты просты тры інгрэдыента рэцэпт Cancha з'яўляецца папулярнай закускай ў андскі краінах, часта служылі разам з севичем .
Гэта свайго роду поп - корна , зробленай з адмысловага гатунку кукурузы называецца Maíz chulpe. Завостраныя сушаныя ядра выскачыць пры награванні, і нават скакаць прама з патэльні, але ўнутры ядраў ня вырваліся і надзьмуць як рэгулярны папкорн .
Замест гэтага Cancha кукуруза становіцца трохі азызлым і падсмажаным, як кукурузныя арэхі, і гэта мае крухмалістыя густ, які з'яўляецца вельмі захапляльным.
Cancha лёгка і хутка прыгатаваць. Усё, што вам трэба, гэта крыху расліннага алею і трохі солі, і патэльня з вечкам. Вы можаце знайсці Maíz chulpe на лацінскіх рынках і ў Інтэрнэце.
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 2 кубкі збожжа Cancha кукурузы (даступна
- у Інтэрнэце і ў Лацінскай крамах бакалейнай прадукцыі)
- 2 чайныя лыжкі кашэрнай солі
Як зрабіць гэта
- Нагрэць алей у вялікай, з тоўстым дном патэльні на сярэднім агні.
- Дадаць Cancha кукурузных зерня і цёпла, падтрасаючы рондаль час ад часу, пакуль ядра не пачынаюць соваць.
- Накрыйце рондаль свабодна з вялікай вечкам, так што ядра кукурузы не лятаюць з рондаля, як яны з'яўляюцца, і працягваюць рыхтаваць, часта памешваючы, пакуль ядра не перастануць з'яўляцца і глыбокі залаціста-карычневага колеру, каля 10 хвілін.
- Зняць з агню і кінуць падсмажаны хлеб з соллю. Падаваць цёплым або пры пакаёвай тэмпературы.
- Крама Cancha ў герметычным кантэйнеры.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 79 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 583 мг |
| вугляводы | 9 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 1 г |