Я хацеў зрабіць спагецці карбанарыяў , але я быў з спагецці і вяршкоў. Пацукі. Тады я пачаў кастынг вакол некаторых замен, якія маглі б працаваць. Я ведаю, што вы можаце зрабіць карбанарыяў без крэму, але я люблю дадатковае багацце і гладкасць, што крэм дадае да рэцэпце.
Феттучини была мая першая ідэя выкарыстоўваць замест спагецці; Я люблю істотныя пасмы. Гэтая доўгая паста добра спалучаецца са сметанковым падліўкай і сапраўды трымае на іх, гэта тое, што я меў на ўвазе.
Але што выкарыстоўваць замест крэму? У мяне было абястлушчанае малако (няма дзякуй), ёгурт (няма), смятану, і ... маянэзу! Гэта была незвычайная ідэя, але гэта можа спрацаваць. У рэшце рэшт, маянэз зроблены з маслам, яйкамі і цытрынавым сокам; тры кампаненты, якія смачна з пастай.
Гэта спрацавала! Даданне трохі маянэзу (разам з абястлушчаным малаком і яйкамі) да пасты атрымлівае багаты і сметанковы падліўка з невялікім прысмакам. Некаторыя сечаны часнык і шмат бекону спакаваныя больш густ, і сыр пармезан дадаў штрыхом.
У мяне ёсць яшчэ адзін рэцэпт пасты з трохі незвычайным інгрэдыентам: сметанковы сыр ў таматным соусе . Я мог бы паспрабаваць, што замест крэму побач!
Падаваць гэта выдатнае страва з куфлем белага віна, зялёны салата, часнык тост , і некаторыя варанай морквы або дзіцяці гароху. Усё, што вам трэба зараз гэта праверылі абрус і некаторыя тоўстыя свечкі ў куфлях; нават калі італьянец будзе, верагодна, бланшыруюць у гэтым рэцэпце.
Што вам трэба
- 8 лустачак бекону
- 2 зубка часныку, здрабніць
- 1 (16 унцый) пакет феттучини паста
- 4 яйкі
- 1/4 шклянкі маянэзу
- 3 сталовыя лыжкі малака
- 1/8 чайнай лыжкі солі
- 1/8 чайнай лыжкі перцу
- 1/2 шклянкі цёртага сыру Пармезан
Як зрабіць гэта
рыхтуйце бекон да хрумсткай скарыначкі і залацістага колеру ў вялікім рондалі на сярэднім агні. Выдаліць бекон з рондаля, пакладзеце на папяровыя ручнікі, каб сцячы, затым пакрышыць. Зліць большую частку тлушчу з патэльні. Дадайце часнык у рондаль і варыць на працягу прыкладна 30 секунд.
Рыпанне часнык і сала, пакінуты ў рондалі на невялікую міску.
Давядзіце вялікі рондаль з вадой да кіпення на моцным агні. Дадаць соль па гусце, а затым дадаць макароны. Змяшаць.
Варыць , пакуль макароны не толькі аль та , памешваючы.
У той жа час, дадаць яйкі, маянэз, малако, соль, перац і ў бекон ў невялікай місцы і добра ўзбіць венцам, пакуль не змяшана і гладкай.
Калі паста зварыцца, зліце, пакідаючы 1/3 шклянкі вады для падрыхтоўкі ежы. Вярнуць макароны ў рондаль адразу.
Выкл цяпла, дадайце сумесь маянэзу. Змяшайце з абцугамі, пакуль сумесь паліто пасты, дадаючы ваду для падрыхтоўкі ежы па меры неабходнасці, каб зрабіць плаўны соус.
Дадайце сыр пармезан і змяшайце яшчэ раз і адразу ж падавайце.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 718 |
| Усяго тлушчаў | 22 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 227 мг |
| натрый | 570 мг |
| вугляводы | 98 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 30 г |