Калі вы думаеце, што робіць свой уласны лаваш з'яўляецца цяжкай задачай, якая займае гады, каб майстар, падумайце яшчэ раз. Гэты рэцэпт лаваша лёгка зрабіць і патрабуе некалькі інгрэдыентаў. Вы будзеце ўзнагароджаныя з смачнай, апухлымі кішэнямі-подпіс характарыстыкай гэтага блізкаўсходняга і міжземнаморскага хлеб.
Лаваш робіць выдатныя бутэрброды, простыя рэчы, каб з вашымі любімымі начынкамі. Ён таксама ідэальна падыходзіць для зачарпнуў рыс і соус, калі падаецца з разнастайнасцю страў.
Што вам трэба
- 2 чайныя лыжкі актыўных сухіх дрожджаў
- 1 1/4 кубкі цёплай вады (каля 110 F, падзелены)
- 2 чайныя лыжкі цукровы пясок
- 3 1/2 кубкі
- мукі агульнага прызначэння (падзяліць)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 сталовая лыжка
- аліўкавы алей (плюс яшчэ для змазвання чары)
Як зрабіць гэта
- Заліць дрожджы ў 1/4 шклянкі цёплай вады; дадаць цукар і даць пастаяць 10 хвілін.
- Просейте 2 1/2 кубкі мукі з соллю ў міску. Сфармуйце добра ў цэнтры; уліць у сумесь дрожджаў і астатні 1 шклянку цёплай вады і 1 сталовую лыжку аліўкавага алею.
- Пачніце змешваць з вашай рукой, драўлянай лыжкай, або гакам тэсту стаялага міксера, дадаючы астатнюю муку па меры неабходнасці. Апыніцеся на пасыпаную мукой паверхню і месіце на працягу прыблізна ад 10 да 15 хвілін (або выкарыстоўваць машыну і крук тэсту), пакуль цеста не стане гладкім і мяккім, але не ліпкім.
- Нафту вялікая чаша; змясціць цеста ў міску і перавярніце, каб пакрыць усю паверхню алеем. Накрыць вільготнай сурвэткай і паставіць цеста ў цёплае, без скразнякоў месца для 1 да 1 1/2 гадзіны, або пакуль не падвоены ў памеры.
- Разагрэйце духоўку да 475 F. Месца цяжкі выпечкі ліста або выпечкі камень на самай нізкай стойцы духоўкі.
- Раскачайце цеста, а затым скласці і каціцца зноў. Зрабіце гэта некалькі разоў, каб атрымаць бурбалкі паветра з цеста. Падзяліць на шарыкі каля 2 1/2 унцый кожны (прыблізна 5 сталовых лыжак тэсту) і накрыць вільготнай сурвэткай.
- Раскачаць кожны шарык у круг на злёгку пасыпанай мукой паверхні з размолотой качалкай, пракаткі і паварочваючы цеста , як Вы былі б скарынка пірага . Кругі павінны быць каля 1 / таўшчыні 4 цалі і каля 7 цаляў у дыяметры.
- Сэндвіч кожнага тэсту круга паміж мукой тканінай і дайце ім адпачыць у той час як вы выкінулі пакінутае цеста яйка.
- Апырскванне гарачай выпечкі ліста або выпечкі камень злёгку пакутай. Змесціце некалькі кругоў на камені або лісце выпечкі (або столькі, колькі будзе адпавядаць зручна). Выпякаць каля 5 хвілін, або пакуль яны толькі не пачынаюць паказваць некаторыя колеру, старанна перагортваючы іх на паўдарозе праз.
- Выняць з духоўкі і накрыць чыстым кухонным ручніком, пакуль не астыне. Месца ў мяшках для захоўвання прадуктаў харчавання да гатоўнасці да выкарыстання.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 59 |
Усяго тлушчаў | 3 г |
Насычаных тлушчаў | 1 г |
ненасычаныя тлушчы | 2 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 142 мг |
вугляводы | 8 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 1 г |