Патэльні бекону з'яўляецца адным з тых кухонных навыкаў гэта можа заняць некаторы час , каб асвоіць. Нягледзячы на тое, што гэта проста, адна задачы інгрэдыента, гэта можа заняць некаторыя спробы і памылкі, каб атрымаць выдатныя вынікі. Выдатна смажаныя бекон можна выкарыстоўваць ва ўсім ад асноўных страў да салатаў да закускі або проста ў якасці закускі.
Prep працы
Для таго, каб смажыць бекон да хрумсткай дасканаласці, пачніце з халоднай патэльні. Пераканайцеся, што патэльня досыць вялікая, каб адпавядаць вашаму жаданага колькасці сала без цеснаты.
Акуратна аддзяліць бекон кавалкі адзін ад аднаго і змесціце іх бок аб бок у халодную патэльню. Ня расцягвайце бекон, як вы выдаліце яго з упакоўкі. Гэта можа дапамагчы згарнуць пакет паміж рукамі ў конус, перш чым адкрыць яго; гэта дапаможа аслабіць лустачкі і зрабіць яго лягчэй аддзяліць, не раздзіраючы або расцягваючы сырой бекон.
патэльні бекону
Цяпер змясціце патэльню на сярэднім агні. Шпег пачне шыпець і павярнуць напаўпразрыстымі. Самы важны рада: не перамяшчайце бекон, пакуль ён ня вызваліць лёгка з рондаля.
Вы можаце асцярожна падніміце краю, як бекон пачынае карычневы на першым боку, але не падымаць яго ці прымусіць яго, пакуль ён ня вызваліць. Затым уключыце бекон, выкарыстоўваючы абцугі , і варыць на другі баку , пакуль ён лёгка зноў не адпусціць. Увесь гэты працэс займае каля 10 хвілін, тонка нарэзанага бекону, або да 15 хвілін або каля таго тоўстага нарэзанага бекону. Будзьце асцярожныя падчас гэтага працэсу, як бекон тлушч, верагодна, будзе шыпенне з рондаля, і будзе вельмі горача.
Працягвайце паварочваць бекон часта нават для падрыхтоўкі ежы. Бекон робіцца, калі гэта выглядае як хрумсткі бекон. Шыпячы шум рэзка спадаць, а калі няма больш ружовыя, белыя або напаўпразрыстыя ўчасткі на бекону, азначаючы тлушч было вынесена, яно гатова. Выдаліце яго на папяровае ручнік , каб высушыць, а затым з'есці або выкарыстоўваць у вашым любімым рэцэпце бекону .
Калі вы не выкарыстоўваеце бекон адразу ці рыхтуеце вялікая колькасць сала, вы можаце выкарыстоўваць духоўку, каб сагрэць ці трымаць прыгатаваны бекон цёпла. Проста нагрэць духоўку да 250F і змесціце бекон на бляхах у печы.
Бэкан Grease
Бекону тлушч можна выкарыстаць для падрыхтоўкі іншых смачных вынаходстваў, якія захоўваюцца ў працягу аднаго месяца, альбо адкідаецца належным чынам. Бэкан змазку ніколі не варта выкідваць рэчыва ў вадасцёк ракавіны, нават пры ўтылізацыі. Бэкан змазка будзе дубянець, як ён астуджаецца і можа лёгка засора трубы. Бэкан тлушч можа захоўвацца ў шчыльна зачыняецца кантэйнер або ў халадзільніку або маразільнай камеры, ці проста выкінутыя ў смецце.
Духоўка Смажаны бекон
Яшчэ адзін варыянт для падрыхтоўкі бекону, каб спячы сала ў духоўцы . Запечаны ў духоўцы бекон можа быць менш брудным і можа дазволіць вам рыхтаваць больш бекону на адзін раз, паколькі ўсё больш лустачак змяшчаюцца на лісце выпечкі, чым ў Вашым патэльні. Любы метад будзе вырабляць смачны, хрумсткі бекон для вас ёсць адразу ці выкарыстоўваць у вашых любімых рэцэптах.