Карона смажаны або рэцэпт свініны з кубікамі яблыкаў, зелянінай, і неабавязковай сушанай журавінамі робіць дзіўнае асноўнае страва для любога святочнага застолля. Ваш мяснік можа мець фальбоны для касцяных наканечнікаў, ці вы маглі б знайсці іх у кухні ці ў краме бытавой начыння.
Вы, магчыма, прыйдзецца замовіць гэты спякотнае раней часу, так што праверыць з вашага прадуктовага магазіна мяса аддзел або мясніка, каб пераканацца, што вы можаце атрымаць у часе для абеду.
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1/2 кубкі нарэзанага лука
- 1/4 кубкі нарэзаных салеры
- 2 вялікіх яблыка Granny Smith, вычышчаныя, парашковыя, нарэзаны кубікамі, каля 2 кубкаў
- 1/4 кубкі нарэзанай сушанай журавін, апцыянальна
- 1/4 кубкі карычневага цукру
- 1/4 кубкі гарачай вады
- 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/2 чайнай лыжкі сушеных лісця шалвеі, рассыпаліся, ці птушкі заправа
- 4 кубкі
- падсмажаныя кубікі хлеба
- 1 крон смажанай свініны, прыкладна ад 7 да 9 фунтаў
Як зрабіць гэта
- Цяпло алей у вялікай патэльні па умерана нізкай дадаць нарэзаны лук, салера, яблыкі і нарэзаныя сушанай журавін. Кук, перамешванне, на працягу прыкладна ад 5 да 8 хвілін.
- Зняць з агню; размяшаць у карычневы цукар, гарачая вада, цытрынавы сок, соль, шалфей ці птушкі заправа, і хлеб кубікамі.
- Змесціце смажанае ў жароўні.
- Запоўніце карону спякотнае з начыннем, абсыпаючы ў цэнтры. Вечка начыння з кавалкам фальгі, каб прадухіліць высыханне і абгарніце канцы кожнай косткі з невялікім кавалачкам фальгі.
- Смажаны пры 325 ° F на працягу прыблізна 2 1/2 да 3 1/2 гадзіны, або пакуль мяса не рэгіструе каля 155 ° F на тэрмометр мяса, устаўлены ў цэнтр мяса, не падзенучы косткі ..
- Хай астатнія смажаную на 20 да 25 хвілін перад выразанне.
- Выдаліце фальгу. Пры жаданні, упрыгожыць парады з папяровымі фальбонамі.
соус Прапановы
віно Прапановы
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1040 |
| Усяго тлушчаў | 57 г |
| Насычаных тлушчаў | 21 г |
| ненасычаныя тлушчы | 24 г |
| халестэрын | 360 мг |
| натрый | 276 мг |
| вугляводы | 13 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 111 г |