Напаўнення для гэтага салёнага фаршаванага перцу з'яўляецца рулетам ; толькі замест таго, каб выкарыстоўваць хлеб у якасці асновы мы выкарыстоўваем вараны рыс.
Мой любімы рыс, каб выкарыстоўваць гэта спалучэнне каротка-і длиннозерный карычневы рыс, але вы можаце выкарыстоўваць любы рыс, які вы аддаеце перавагу, альбо белы або карычневы. Фаршаваныя перцы гэта выдатны спосаб выкарыстаць астатняе мал.
Што тычыцца мяса, я выкарыстоўваю камбінацыю ялавічнага фаршу, свініны і цяляціны, але зноў жа, вы можаце выкарыстоўваць усе ялавічыну. Мне падабаецца даданыя водар свініна прыносіць, але, як правіла, мае больш тлушчу, таму я імкнуся трымаць яго да 6 унцый. Любы комба, які дадае да 1 1/2 фунтаў фаршу будзе працаваць. Вы нават можаце выкарыстоўваць молатую індычку.
І, нарэшце, вы можаце выкарыстоўваць любы колер перцаў званы, якія вы хочаце, а не толькі зялёны. Чырвоныя, жоўтыя і аранжавыя могуць даць вашым фаршаваны перац іншы выгляд, і вы можаце выкарыстоўваць асартымент кветак.
Што вам трэба
- 6 салодкі перац у любы колер
- 3/4 фунта (340 г) ялавічны фарш
- 6 унцый (170 г) свіны фарш
- 6 унцый (170 г) зямля цяляціна
- 3/4 кубкі лука, дробна нарэзанага
- 3/4 кубкі дробна нарэзаны салера
- 2 зубка часныку, нарэзанага
- 1 яйка, збілі
- 1/4 кубкі нарэзанага лісце пятрушкі
- 1 сталовую лыжку свежай
- чабор лісце
- 1 і 1/2 кубкі вараны рыс
- 1 вялікі можа (28 унцый) таматнага пур E E або таматным соусам
- Кашэрныя соль і свежемолотый чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Запоўніце вялікі рондаль з вадой і давесці да кіпення. У той час як вада награваецца, адразаюць верхавіны перцу і выдаліць насенне і мембраны. Калі вам трэба, вы можаце абрэзаць дна перцу, так што яны будуць стаяць прама.
- Пасля таго як вада закіпіць, пабяліць перац ў працягу прыблізна двух хвілін, а затым выдаліць іх з вады, зліце іх і адкладзеце іх у бок. Разагрэць духоўку да 350 ° F.
- Абсмажыць лук, салера і часнык у крыху алею, пакуль лук не з'яўляецца празрыстым. Зняць з агню і адстаўце ў бок, так што ў іх ёсць шанец, каб астудзіцца.
- У вялікай місцы змяшайце мяса зямлі з яйкам, пятрушкай і 1/4 шклянкі таматнага пюрэ.
- Дадайце вараны рыс і лук-салера-часнык сумесі і камбінаваць, пакуль усе інгрэдыенты не будуць старанна перамяшаныя. Вашы голыя рукі могуць быць лепш для гэтага. Заправіць сумесь з кошерную соллю і свеже молатага чорнага перцу.
- Акуратна лыжка начынкі ў перцы. Вы не хочаце, каб спакаваць начынне занадта шчыльна, ці гэта будзе занадта шчыльным. Вы можаце згладзіць вяршыні ў злёгку закругленую форму. Арганізаваць перац у форму для выпечкі.
- Змяшаць лісты чабора у пакінутым таматным пюрэ і выліць соус ў страву і над верхавінамі фаршаванага перцу.
- Перадача для выпечкі ў духоўку і выпякаць на працягу 50 да 60 хвілін або пакуль прачытанага момант тэрмометр чытае 160 ° F ў цэнтрах фаршаванага перцу.
- Выдаліць страва з духоўкі, дайце астыць перац на працягу 5 хвілін і падаваць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 568 |
| Усяго тлушчаў | 16 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 142 мг |
| натрый | 194 мг |
| вугляводы | 65 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 42 г |