Сонечны колер і густ гэтага здаровага рэцэпту глінянага гаршка даюць адчуванне лета, нават калі ён падрыхтаваны ў разгары зімы. Большасць людзей думаюць пра павольнай пліце як спосаб прыгатавання лепш за ўсё падыходзіць для выкарыстання на працягу зімовых месяцаў для рагу і спякотнае, але яны таксама выдатна падыходзіць для падрыхтоўкі ежы ў гарачыя летнія дні. Выкарыстоўваючы павольны пліта ў летні час дазваляе рыхтаваць мяса ці гародніна без уключэння печкі і падцяпліць вашу кухню.
Нягледзячы на тое, прыгатаваныя ў павольнай пліце, гародніна ў гэтым рэцэпце не да канца занадта мяккіх і мяккія. У той час як некаторыя павольныя рэцэпты пліты, якія ўключаюць гародніна рэкамендуюцца рыхтаваць іх загадзя, каб паменшыць вадкасць у іх, што не трэба для гэтага рэцэпту. Гэтыя гародніна будуць далікатнымі, але па-ранейшаму захоўваюць сваю тэкстуру і шмат водару.
Падача гэтай сумесі кукурузы, жоўты сквош і жоўты салодкі перац як гарнір ці як асноўнае страва над пастай з паголенай сырам пармезан.
Што вам трэба
- 2 каласоў (ядра пагаліў)
- 2 жоўтыя салодкі перац (нарэзаць тонкія палоскі)
- 6 маленькі жоўты
- crookneck сквош (разрэзаць напалову і нарэзаны на 1/2-цалевых шырынёй паўмесяцаў)
- 1 маленькі лук (прыкладна расколаты)
- 4 дзелькі часныку (вычышчаны і нарэзаны)
- 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 3/4 чайнай лыжкі кашэрнай солі
- Цір чорнага перцу (свежемолотый)
- 1/4 кубкі нарэзанага або ірванай свежы базілік
Як зрабіць гэта
- Змяшайце кукурузны, салодкі перац, жоўты сквош, лук і часнык у павольнай пліце з аліўкавым алеем, соллю і перцам.
- Змяшаць усе інгрэдыенты добра, і варыць на высока на працягу 2-х гадзін. Не паддавайцеся спакусе, каб захаваць кантроль над гэтым, перш чым яна будзе гатовая; тиховарка лепш пакінуць у спакоі ў той час як яны рыхтуюць. Кожны раз, калі вы паднімаеце вечка, вы павялічваеце час прыгатавання.
- Перад падачай на стол, зверху свежым базілікам або іншай травой або спецыямі вы аддаеце перавагу (высушаны базілік таксама добра, але вам, магчыма, прыйдзецца выкарыстоўваць больш, каб атрымаць дастаткова густу). Для таго, каб зрабіць рэзкая разнастайнасць гэтай стравы, вы можаце замяніць базілік з кменам для больш Лацінскага густу, або выкарыстаць кары для больш салодкага густу, які выклікае індыйскую кухню. Што б вы ні рабілі, пачакайце, пакуль падрыхтоўка ежы не з'яўляецца амаль поўным; калі дадаць спецыі і травы занадта рана павольнага пліта страва іх водар можа знікнуць і стаць прытупляецца на працягу доўгага працэсу падрыхтоўкі ежы.
- Падача па пасце з паголеным сырам пармезану або служыць у якасці расліннага гарніру. Можна падаваць цёплым або пры пакаёвай тэмпературы. Іншы добры гарнір для гэтай стравы ўключае мал басмати, нан хлеб, локшыну або добры цвёрды італьянскі хлеб.