Што вы паліце?
У працягу амаль 55 гадоў Big Chief, і яго малодшы брат, маленькі начальнік, былі распрацаваны для курэння ўсіх тых рэчаў , якія традыцыйна не трапляюць у строгую катэгорыю барбекю . Для вэнджання рыбы , вяленай, каўбаса, сыр , гэта ідэальны курэц. Больш нізкія тэмпературы, падрыхтоўка ежы, якія не могуць быць адкарэктаваныя, і прыстойная дымаўтварэнне выдатна падыходзіць для захавання харчовых прадуктаў і дадаючы водар дыму да рэчаў, вы можаце не рыхтаваць, ці можаце скончыць дзе-небудзь яшчэ.
Для курэння вялікіх кавалкаў мяса вялікага барбекю, іншы курэц, верагодна, неабходны.
Pros
- Лёгкі і недарагі
- Выдатна падыходзіць для вэнджання рыбы або сыру, або кідаючы адрывістыя
Cons
- Няма кантролю тэмпературы
- Не вельмі рэкамендуецца паліць вялікія кавалкі мяса
апісанне
- Адно награвальны элемент 450 Вт
- 576 квадратных цаляў стоечного прасторы курэння
- Аб'ём ежы 50 фунтаў
- будаўніцтва алюмініевага
- Зроблена ў Злучаных Штатах вяндлярні LLC
Big Chief Front Load Курэц Агляд
У 1968 году Luhr Jensen, кампанія, якая займаецца рыбу і рыбалоўства вырабляецца невялікі, танны і лёгкі курэц, які вы маглі б узяць у рыбацкім хатцы, каб вы маглі паліць да гэтага дня ўлоў. Хутка людзі выявілі , што гэтыя маленькія электрычныя курцы былі ідэальна падыходзяць для вырабу рыўкоў , таму што яны маглі высушыць мяса, дадаючы добрую дозу дыму. Цяпер прадаюцца вяндлярні прадукты, маленькі і вялікі начальнік курцоў застаецца папулярным, у асноўным з - за таго , што яны недарагія , лёгкі і просты ў выкарыстанні.
Калі вырасьце ў Ціхаакіянскім Паўночна - Захадзе, у мінулым вядомых LUHR Jensen Курцы былі распрацаваны для курэння ў больш класічным, еўрапейскае разуменне метаду, курэння як спосаб захавання ежы . Гэтыя курцы не былі, і да гэтага часу не зробленыя для традыцыйнага паўднёвага барбекю. Вы можаце выкарыстоўваць іх, каб дадаць водар дыму ў больш буйныя кавалкі мяса, усё, што ад стейк да грудзінкі, але вы сапраўды не можаце выкарыстоўваць іх для поўнага падрыхтоўкі ежы.
Так як бы хто - то паліць стойку рэбраў на Вялікай галоўны курца? Гэтак жа, як нармальны. Прыгатуйце рэбры, як звычайна. Разагрэць курэц і дадаць драўняныя шчэпкі ў вельмі маленькі скрыню дранкі. Месца рэбры ў курцом і дыму на працягу 20 да 30 хвілін. Выдаліць з курца, загарніце ў фальгу і прыкончыць ў духоўцы. Калі гэта гучыць як пародыя на барбекю, а затым купіць нешта іншае. Калі вы хочаце, каб мець магчымасць паліць сыр і паставіць некаторы водар дыму ў вашы стэйкі, то вы можаце прыняць ўважліва паглядзець на адзін з іх.
Адна з рэчаў , якая робіць гэта вялікі курцом з'яўляецца яго недахопамі. Скрынка гэтага курца адзін пласт з ліставога алюмінія, які азначае, што 450-ватны электрычны награвальны элемент не можа адставаць ад цяпла, калі Вы не курыць у цёплы дзень. Вагонь гэтага апарата на халодны дзень, і ў вас няма дрэннага гарачы курца, у вас ёсць вялікі халодны курэц.
Такім чынам, апошняе слова ў тым, што для стварэння добрай вэнджанай грудзінкі, шмат у чым гэта пустая марнавання грошай, але для курэння так шмат іншых рэчаў, якія не трапляюць у катэгорыю традыцыйнага барбекю, гэта ідэальны курэц.