Дзе знайсці і як прыгатаваць Fiddlehead папараць
Тыя, хто ведае свае любаты наўрад ці можна чакаць Fiddlehead папараці сезона кожную вясну. Цікава, што ўся мітусня? Усе , што вам трэба ведаць аб атрыманні на Fiddlehead цягніку ніжэй.
Якія Fiddleheads?
Fiddleheads з'яўляюцца шчыльна згорнутых кончыкамі папараці. У Fiddleheads з'едзена ў Паўночнай Амерыцы, як правіла, з страуса папараці. На шчасце для аматараў Fiddlehead, страўса папараць даволі часта, асабліва ў раёнах з умераным кліматам.
Калі Fiddleheads ў сезоне?
Гэтыя тонкія вынаходствы даступныя толькі ранняй вясной, калі папараць растуць іх новыя ўцёкі. Маладыя галіны папараці ў асноўным даступныя на нагул (іншыя папараці могуць быць таксічнымі, таму ніколі не фураж без дасведчанага гіда).
Што я Густ Fiddleheads Як?
Fiddleheads мае травяністы, спружынны, як густ з адценнем nuttiness. Многія людзі лічаць, што яны на густ як мешанка спаржы і маладога шпінату. Некаторыя выявіць густ артышока, а таксама, і нават трохі грыбоў.
Дзе знайсці Fiddleheads
Foraging для Fiddleheads з'яўляецца каханай спружыннай дзейнасцю ў многіх галінах, дзе яны растуць; зноў жа, калі вы не ведаеце напэўна, якія расліны шукаць, заўсёды кормяцца з кімсьці, хто робіць.
Калі вы не фуражыраў, Fiddleheads можна знайсці на некаторых рынках фермераў або прадуктовых крамах з дзікім пладовагароднінавага падзелу. Яшчэ падыходзячы кароткая? Маркс Foods суд дзікія вырабляе (па кошце!) Па ўсёй краіне.
выбар Fiddleheads
Паглядзіце на ярка-зялёныя ўзоры з шчыльна наматанымі вяршынямі. Вы хочаце толькі 1 да 2 цаляў сцябла, прымацаваных да шпульцы. Усё, што больш павінна быць пстрыкнуў і адкідаюць.
Неўзабаве пасля збору ўраджаю, Fiddleheads пачынаюць буреют, высыханне на канцах і паварочваючы салодкім ў шпульках.
Падрыхтоўка і захоўванне Fiddleheads
- Прамыць Fiddleheads ў некалькіх зменах халоднай вады, выдаляючы бруд і пясок, перад выкарыстаннем.
- Fiddleheads далікатныя прадметы, якія хутка губляюць свой яркі густ і храбусткую тэкстуру, таму выкарыстоўваць іх як мага хутчэй пасля збору ўраджаю, каб выпрабаваць лепшы густ і тэкстуру.
- Калі вам трэба захоўваць іх, абгарнуць Fiddleheads злёгку ў поліэтыленавую плёнку і трымаць астуджаным.
падрыхтоўка Fiddleheads
- Fiddleheads павінна быць, па меншай меры, злёгку прыгатаваная (некаторыя ўлады рэкамендуюць яны цалкам прыгатаваныя).
- Сырое Fiddleheads можа несці хваробы харчовай паходжання і / або выклікаць засмучэнне страўніка , калі ўжываць у вялікіх колькасцях.
- Fiddleheads смачныя тушеный або абсмалены, а таксама пара з маслам, лімонам, яечнымі стравамі, з галандскім соусам, або ў спалучэнні з іх зарабляюць брат, смаржкоў.
- З - за кароткага сезону, многія аматары Fiddlehead падабаецца марынаваць іх , каб атрымліваць асалоду ад адзін раз у сезон праходзіць.